Πόσο λιγότερο κρέας θα καταναλώνει ο μέσος Ευρωπαίος το 2030 – Πού οφείλεται η πτωτική τάση

08:00 11/12/2019 - Πηγή: meatnews

Ισχυρό αντίκτυποέχουν στην παγκόσμια αγορά κρέατος τα κρούσματα αφρικανικής πανώλους των χοίρωνπου και στη διάρκεια του 2019 έκαναν την εμφάνισή τους δημιουργώντας έντονηανησυχία, αλλά και ευκαιρίες για τις εξαγωγικές χώρες.

Η κατάστασηαυτή αποτέλεσε οδηγό για την αύξηση των ευρωπαϊκών εξαγωγών όχι μόνο χοιρινού αλλάκαι των άλλων ειδών κρεάτων, που κατευθύνθηκαν σε πολύ μεγάλες ποσότητες στηνΚίνα.

Κατά κεφαλήν κατανάλωση κρέατος στην Ε.Ε. (κιλά).
ΚΛΙΚ στην εικόνα για μεγέθυνση.

Υπό αυτό τοπρίσμα εξετάζει τα πράγματα η νέα

Μεσοπρόθεσμη Επισκόπηση Αγροτικών Αγορών πουεξέδωσε η Κομισιόν χθες, σημειώνοντας όμως ότι τα μηνύματα δεν είναιαποκλειστικά και μόνο ευχάριστα.

Σύμφωνα μετην ανάλυση, η κατάσταση αυτή μπορεί να δημιουργήσει ορισμένες αβεβαιότητες σχετικάμε την προσφορά και το εμπόριο σε παγκόσμιο επίπεδο, μακροπρόθεσμα. Κάτι τοοποίο, σε συνδυασμό με χαμηλότερη διαθεσιμότητα χοιρινού κρέατος στην αγορά τηςΕ.Ε., θα μπορούσε να επιφέρει μεταβολές στις καταναλωτικές συνήθειες, λένε οιαναλυτές.

Με αφετηρία κοινωνικές απαιτήσεις και ανησυχίες σχετικά με ζητήματα ηθικά, περιβαλλοντικά, αλλά και υγείας, η ετήσια κατανάλωση κρέατος στην Ε.Ε. φαίνεται να κινείται πτωτικά και αναμένεται να μειωθεί 1 κιλό ανά κάτοικο, φθάνοντας τα 68,6 κιλά κατά κεφαλήν το 2030.

Εκτός των παραπάνω, στην εξέλιξη αυτή φαίνεται να συντελούν και άλλες τάσεις: Αλλαγή στα μοντέλα διατροφής (ευέλικτοι χορτοφάγοι, vegetarians και vegans), ιδίως μεταξύ των νέων καταναλωτών. Αυξανόμενη σημασία που δίνει ο καταναλωτής στην προέλευση του κρέατος και στον τρόπο με τον οποίο παράγεται (βιολογικό, καλή διαβίωση των ζώων, περιβαλλοντικό αποτύπωμα). Στροφή από το νωπό κρέας σε επεξεργασμένο κρέας και παρασκευάσματα.

Συνολικά, η πτωτική τάση δεν είναι ακόμη εμφανής στα διαθέσιμα στατιστικά στοιχεία και όπως λένε οι αναλυτές, οι διαφορετικές τάσεις από χώρα σε χώρα της Ε.Ε. καθιστούν δύσκολη μια συνολική και ενιαία αξιολόγηση σε ενωσιακό επίπεδο. Μολονότι οι παράγοντες που περιγράψαμε μέχρι τώρα θα οδηγήσουν πιθανότατα σε μια μελλοντική πτωτική τάση, εν τούτοις δεν μπορεί αυτή τη στιγμή να προβλεφθεί το ακριβές χρονικό σημείο καμπής.

- Η κατανάλωσηστον τομέα του βόειου θα πέσει από 10,8 κιλά κατά κεφαλήν το 2019 στα 10 κιλά κατάκεφαλήν το 2030. Αυτό θα βρει την αντανάκλασή του στην προβλεπόμενη μείωση τηςπαραγωγής βόειου κρέατος στην Ε.Ε. κατά 9,4% παρά την ελαφρά αύξηση τιμών στο βόειοτο διάστημα μέχρι το 2030. Ωστόσο, οι ευκαιρίες που δίνει το παγκόσμιο εμπόριομπορεί να οδηγήσουν σε αυξημένες εξαγωγές.

- Αντίθετα,η ευρωπαϊκή ζήτηση για κρέας πουλερικών αναμένεται να αυξάνεται σταθερά μεταξύ2019 και 2030. Η παραγωγή της Ε.Ε. μπορεί να φθάσει τα 16,5 εκατομμύρια τόνουςέως το 2030, με την εγχώρια κατανάλωση να ανέρχεται την ίδια περίοδο στα 26,6κιλά κατά κεφαλήν και την παγκόσμια ζήτηση να παραμένει ισχυρή.

- Η αύξησητης παγκόσμιας ζήτησης για χοιρινό κρέας θα οδηγήσει βραχυπρόθεσμα σε αύξησητης ευρωπαϊκής παραγωγής και σε υψηλότερες τιμές. Αυτό το τελευταίο μπορεί όμωςνα επιφέρει μείωση της κατανάλωσης στην Ε.Ε. μεγαλύτερη από ό,τι προβλεπόταν. Ωστόσο,όταν η ασιατική αγορά κρέατος ανακάμψει, η ευρωπαϊκή παραγωγή εκτιμάται ότι θα μειωθείσημαντικά, το ίδιο και οι τιμές.

- Από τηνάλλη, η παραγωγή αιγοπρόβειου κρέατος εκτιμάται ότι θα παραμείνει σταθερή,στηριζόμενη σε μια εξίσου σταθερή (αν και χαμηλή) εγχώρια ζήτηση.

The post Πόσο λιγότερο κρέας θα καταναλώνει ο μέσος Ευρωπαίος το 2030 – Πού οφείλεται η πτωτική τάση appeared first on MeatNews.gr.