Πάσχα: Τα πιο λαχταριστά αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα μυρωδικών από τον Άκη Πετρετζίκη
Αν δεν θέλετε να ψήσετε ολόκληρο αρνί στη σούβλα ή στον φούρνο την Κυριακή του Πάσχα, μια εναλλακτική λύση είναι τα αρνίσια παϊδάκια, τα οποία μπορείτε να τα συνδυάσετε με πεντανόστιμη σάλτσα μυρωδικών που θα τα απογειώσουν.
Μια συνταγή από τον αγαπημένο σεφ, Άκη Πετρετζίκη που θα λατρέψετε.
Υλικά
Για
1 κιλό παϊδάκια αρνίσια
50 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
Για τα καλαμπόκια
4 καλαμπόκια, βρασμένα
4 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. βούτυρο
αλάτι
Για τη σάλτσα κάππαρης
1/2 ματσάκι φύλλα κόλιανδρου
2 κ.σ. κάππαρη
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. νερό, από το βάζο της κάππαρης
50 γρ. ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 αντζούγια
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
2 φέτες ψωμί, φρυγανισμένο
φέτες λεμόνι
Εκτέλεση
Για τα παϊδάκια
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα παϊδάκια με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και τον χυμό λεμονιού. Αφήνουμε για 30 λεπτά εκτός ψυγείου να μαριναριστούν. Τοποθετούμε τα παϊδάκια στη σχάρα του μπάρμπεκιου και ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά. Γυρνάμε πλευρά και ψήνουμε για ακόμα 4-5 λεπτά. Αποσύρουμε τα παϊδάκια από τη φωτιά.
Διαβάστε τη συνέχεια στο akispetretzikis.com
Διαβάστε επίσης:
Πασχαλινά κουλουράκια: Η συνταγή του Άκη για πεντανόστιμο αποτέλεσμα
Πώς θα φτιάξετε τέλεια κόκκινα πασχαλινά αυγά – Όλα τα μυστικά του Άκη Πετρετζίκη
Η εναλλακτική συνταγή του Άκη για το παραδοσιακό φαγητό της ημέρας: Πίτα από φακές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Ισπανία για εμβόλιο AstraZeneca: Παρατείνει το μεσοδιάστημα μεταξύ 1ης και 2ης δόσης στους κάτω των 60 ετών
- Covid-19: Στα 2.155 τα νέα κρούσματα – 802 οι διασωληνωμένοι, 66 θάνατοι
- Μητσοτάκης: «H νεολαία δείχνει τον δρόμο – Θα τελειώσουμε όταν εμβολιαστούμε όλοι»
- Γερμανία: Επικίνδυνες οι αλλαγές συνόρων στα Δυτικά Βαλκάνια
- Κορονοϊός: Μείωση κρουσμάτων, 802 οι διασωληνωμένοι - 66 νεκροί
- Το Βερολίνο προειδοποιεί: Επικίνδυνο το σχέδιο για αλλαγή συνόρων στα Δυτικά Βαλκάνια
- Καλαφάτης: Σειρά έργων «απλώνεται» στη Θεσσαλονίκη - Ποια προτεραιοποιούνται
- ΠΟΥ: Στο τέλος της επόμενης εβδομάδας η τελική αξιολόγηση του εμβολίου της Moderna
- Διασπορά κρουσμάτων: Τετραψήφιος παρέμεινε ο αριθμός στην Αττική
- Βρετανία: Παραμένει ο κίνδυνος μόλυνσης από μετάλλαξη του κορονοϊού μετά την πρώτη δόση του Pfizer
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Πάσχα: Τα πιο λαχταριστά αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα μυρωδικών από τον Άκη Πετρετζίκη
- ΠΟΥ: Στο τέλος της επόμενης εβδομάδας η τελική αξιολόγηση για το εμβόλιο της Moderna
- Βρετανία: Αυξάνεται ο δείκτης μεταδοτικότητας «R»
- Κουρτς: Σε πολύ καλό δρόμο οι διαπραγματεύσεις για το Sputnik V
- Wall Street: Απώλειες στο άνοιγμα μετά τo ρεκόρ του S&P 500
- Alitalia: Οι Βρυξέλλες πιστεύουν ότι μπορεί να βρεθεί λύση αντικατάστασης από νέα αεροπορική
- Τι είναι η συναισθηματική πειρατεία;
- ΕΟΔΥ: 2.155 νέα κρούσματα σήμερα – 66 θάνατοι και 802 διασωληνωμένοι
- Τελευταία Νέα Mononews
- Πάσχα: Τα πιο λαχταριστά αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα μυρωδικών από τον Άκη Πετρετζίκη
- ΠΟΥ: Στο τέλος της επόμενης εβδομάδας η τελική αξιολόγηση για το εμβόλιο της Moderna
- Κουρτς: Σε πολύ καλό δρόμο οι διαπραγματεύσεις για το Sputnik V
- ΕΟΔΥ: 2.155 νέα κρούσματα σήμερα – 66 θάνατοι και 802 διασωληνωμένοι
- Βρετανία: Αυξάνεται ο δείκτης μεταδοτικότητας «R»
- Wall Street: Απώλειες στο άνοιγμα μετά τo ρεκόρ του S&P 500
- Τι είναι η συναισθηματική πειρατεία;
- Alitalia: Οι Βρυξέλλες πιστεύουν ότι μπορεί να βρεθεί λύση αντικατάστασης από νέα αεροπορική
- Pfizer: Αίτημα στον ΕΜΑ για χορήγηση του εμβολίου σε παιδιά 12-15 ετών
- Μητσοτάκης: Πάσχα με λίγους και καλούς – Το ΕΣΥ άντεξε και τα καταφέραμε καλύτερα από πολλές χώρες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Κουρτς: Σε καλό δρόμο οι διαπραγματεύσεις για το Sputnik - V
- Airbus-Boeing: Η διαμάχη μεταξύ τους θα επιλυθεί τον Ιούλιο
- Μητσοτάκης: «H νεολαία δείχνει τον δρόμο – Θα τελειώσουμε όταν εμβολιαστούμε όλοι»
- Χωρίς μουσική και ως τις 10.45 το βράδυ επαναλειτουργεί η εστίαση – Όλα όσα περιλαμβάνει η υπουργική απόφαση
- ΠΟΥ: Την επόμενη εβδομάδα η αξιολόγηση για Moderna και κινεζικά εμβόλια
- Διασπορά κρουσμάτων: Τετραψήφιος παρέμεινε ο αριθμός στην Αττική
- Αυστρία: Τον Σεπτέμβριο η δίκη για την υπόθεση τουριστών που μολύνθηκαν από κορονοϊό σε χειμερινό θέρετρο
- ΔΕΗ: Συνεχές ωράριο 23:00- 07:00 στο οικιακό νυχτερινό τιμολόγιο Γ1Ν από 1η Μαΐου
- Βρετανία: Παραμένει ο κίνδυνος μόλυνσης από μετάλλαξη του κορονοϊού μετά την πρώτη δόση του Pfizer
