Κοτόπουλο στο AirFryer, πόσα λεπτά και τι θερμοκρασία;

11:20 28/1/2025 - Πηγή: Sportime

Το AirFryer έχει γίνει ένας από τους πιο αγαπημένους τρόπους μαγειρέματος, προσφέροντας γρήγορα και υγιεινά γεύματα. Όταν πρόκειται για κοτόπουλο, οι επιλογές είναι αμέτρητες: από φιλέτα και μπούτια μέχρι ολόκληρο κοτόπουλο και κοτομπουκιές. Ακολουθεί ένας αναλυτικός οδηγός για το πώς να μαγειρέψετε διαφορετικά είδη κοτόπουλου στο AirFryer.

Ολόκληρο κοτόπουλο

Ένα

ολόκληρο κοτόπουλο στο AirFryer χρειάζεται 60-75 λεπτά στους 180°C, ανάλογα με το μέγεθος (περίπου 1,5-2 κιλά). Αλείψτε το με λάδι και καρυκεύστε το. Τοποθετήστε το στο καλάθι και γυρίστε το μία φορά στη μέση του χρόνου. Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο για να ελέγξετε αν η εσωτερική θερμοκρασία έχει φτάσει τους 75°C στο πιο παχύ σημείο.

Μπούτια κοτόπουλου

Τα μπούτια χρειάζονται 30-35 λεπτά στους 200°C. Γυρίστε τα στη μέση για ομοιόμορφο ψήσιμο. Για ζουμερό και σωστά μαγειρεμένο αποτέλεσμα, η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 75°C.

Στήθος κοτόπουλου

Τα φιλέτα στήθος ψήνονται σε 25-30 λεπτά στους 180°C. Επειδή είναι πιο άπαχα, καλό είναι να τα αλείψετε με λίγο λάδι πριν τοποθετηθούν στο AirFryer.

Πολλά μπούτια μαζί

Αν μαγειρεύετε πολλά μπούτια, μπορεί να χρειαστούν 35-40 λεπτά στους 200°C, ανάλογα με το πόσο γεμάτο είναι το καλάθι. Αφήστε χώρο για να κυκλοφορεί ο αέρας.

Κοτομπουκιές προψημένες

Οι προψημένες κοτομπουκιές απαιτούν περίπου 10-12 λεπτά στους 200°C. Ανακινήστε το καλάθι στα μισά του χρόνου για καλύτερο αποτέλεσμα.

Κοτομπουκιές πανέ φρέσκες

Οι φρέσκες κοτομπουκιές πανέ χρειάζονται 15-18 λεπτά στους 190°C. Εάν είναι μεγαλύτερες ή πιο χοντρές, ίσως χρειαστούν έως και 20 λεπτά. Ελέγξτε το κέντρο για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι ροζ.

Φιλέτο πανέ προψημένο

Τα προψημένα φιλέτα πανέ χρειάζονται περίπου 12-15 λεπτά στους 200°C. Είναι καλή ιδέα να τα γυρίσετε μια φορά για ομοιόμορφη τραγανότητα.

Φιλέτο πανέ φρέσκο

Τα φρέσκα φιλέτα πανέ ψήνονται στους 190°C για 20-25 λεπτά, ανάλογα με το πάχος τους. Βεβαιωθείτε ότι η κρούστα είναι χρυσαφένια και το κέντρο μαγειρεμένο.

Cordon Bleu

Για το Cordon Bleu, ψήστε στους 180°C για 25-30 λεπτά, ώστε να λιώσει καλά το τυρί στο εσωτερικό. Αν θέλετε πιο τραγανή κρούστα, ανεβάστε τη θερμοκρασία στους 200°C για τα τελευταία 5 λεπτά.

Κάθε AirFryer μπορεί να έχει διαφορετική ισχύ και κυκλοφορία αέρα, κάτι που επηρεάζει τον χρόνο και τη θερμοκρασία. Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι:

Τα φιλέτα και οι κοτομπουκιές έχουν φτάσει τους 75°C.

Ολόκληρο το κοτόπουλο έχει μαγειρευτεί σωστά, ελέγχοντας στο παχύ σημείο κοντά στο κόκαλο.
Εάν δεν έχετε θερμόμετρο, κόψτε το κοτόπουλο και βεβαιωθείτε ότι δεν είναι ροζ στο εσωτερικό.

Γρηγόρης Κεντητός για το sportime.gr.