Πως θα καταλάβεις αν τα τρόφιμα που αγοράζεις έχουν μέσα ακρίδες, σκουλίκια και έντομα

11:43 30/1/2025 - Πηγή: Sportime

Η κατανάλωση εντόμων σε τρόφιμα έχει πλέον νομιμοποιηθεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση, και ήδη προϊόντα που περιέχουν αλεύρι από έντομα πωλούνται στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Αν δεν θέλεις να τα καταναλώσεις, είναι σημαντικό να γνωρίζεις πώς να διαβάζεις σωστά τις ετικέτες και να εντοπίζεις τις ονομασίες που χρησιμοποιούνται αντί για μια ξεκάθαρη ένδειξη.

Οι βασικοί κωδικοί και ονομασίες που πρέπει να προσέχεις στις ετικέτες των συστατικών είναι οι εξής:

Acheta domesticus – Αλεύρι από οικιακό γρύλοTenebrio molitor – Σκόνη από προνύμφες αλευροσκώληκαAlphitobius diaperinus – Μορφή σκουληκιού

που χρησιμοποιείται σε σκόνηLocusta migratoria – Σκόνη από ακρίδα

Τα παραπάνω συστατικά ενδέχεται να περιλαμβάνονται σε καθημερινά προϊόντα, όπως μπισκότα, ψωμιά, ζυμαρικά, σοκολάτες και πρωτεϊνικά σνακ, χωρίς οι κατασκευαστές να τα επισημαίνουν με ευδιάκριτο τρόπο. Αντί να γράφεται “περιέχει έντομα”, χρησιμοποιούνται οι επιστημονικές τους ονομασίες, γεγονός που δυσκολεύει τους καταναλωτές να αναγνωρίσουν τη σύνθεση των τροφίμων.

Τα προϊόντα που είναι πιθανό να περιέχουν έντομα περιλαμβάνουν:

Αρτοσκευάσματα (ψωμί, μπισκότα, κράκερς)Ζυμαρικά (μακαρόνια, noodles)Μπάρες πρωτεΐνης (ιδιαίτερα οι εναλλακτικές ή φυτικές επιλογές)Επεξεργασμένα κρέατα που μπορεί να περιέχουν σκόνη εντόμων ως πρόσθετο

Για να αποφύγεις την κατανάλωση εντόμων, έλεγξε τις ετικέτες των συστατικών και αναζήτησε τις παραπάνω ονομασίες πριν αγοράσεις ένα προϊόν.

Γρηγόρης Κεντητός για το sportime.gr.