Καφετέριες - Εστιατόρια: Πώς λειτουργούν - Τα μέτρα για πελάτες και προσωπικό

17:06 25/5/2020 - Πηγή: iEidiseis

Μπορεί οι καφετέριες και τα εστιατόρια να άνοιξαν για το ευρύ κοινό, όμως στο χώρο της εστίασης λήφθηκαν νέα μέτρα από την κυβέρνηση στο πλαίσιο καταπολέμησης της πανδημίας.

Οι καφετέριες με τα εστιατόρια άνοιξαν από την Δευτέρα 25 Μαΐου και λήφθηκαν από την κυβέρνηση καινούργια μέτρα για την ορθή λειτουργία τους, την περίοδο της πανδημίας. Έτσι, οι καφετέριες και τα εστιατόρια, θα λειτουργούν με λιγότερα διαθέσιμα τραπέζια για τους πελάτες, ενώ θα μπορούν

να εξυπηρετούν και με take away παραγγελίες.

Πιο αναλυτικά λοιπόν, οι καφετέριες και τα εστιατόρια θα λειτουργούν ως εξής:

1) Τα καταστήματα που διαθέτουν εσωτερική ημιυπαίθρια επιφάνεια, δηλαδή χώρο που έχει επαφή με υπαίθριο εξωτερικό ή αίθριο χώρο, μπορούν να ανοίξουν ή να αφαιρέσουν κουφώματα που διαθέτουν όπως πόρτες, αρθρωτά τζάμια, παράθυρα κ.ο.κ.

2) Στην «εσωτερική ημιυπαίθρια επιφάνεια» κατά την λειτουργία του καταστήματος θα πρέπει να διατηρούνται τα παράθυρα, οι πόρτες και τα αρθρωτά τζάμια διαρκώς ανοιχτά, ώστε να εξασφαλίζεται ο κατάλληλος αερισμός του χώρου.

3) Στο χώρο της «εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας» επιτρέπεται μόνο η λειτουργία ανεμιστήρα.

4) Εάν ένα κατάστημα έχει στην ίδια πλευρά ανοίγματα που άλλα έχουν ύψος μεγαλύτερο των 2μ. και άλλα μεγαλύτερο του 1μ., το βάθος της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας υπολογίζεται με συντελεστή 1,6 στην προβολή προς την εσωτερική πλευρά των ανοιγμάτων με ύψος μεγαλύτερο των 2 μ. και με συντελεστή 0,8 στην προβολή προς την εσωτερική πλευρά των ανοιγμάτων με ύψος μεγαλύτερο του 1μ.

5) Σε περίπτωση που ένα κατάστημα εξυπηρετεί τον μέγιστο επιτρεπόμενο αριθμό καθήμενων πελατών εντός της Συνολικής Ωφέλιμης Επιτρεπόμενης Επιφάνειας Λειτουργίας (ΣΩΕΕΛ) και εφόσον δεν έχει υπερβεί τον μέγιστο αριθμό πελατών που επιτρέπει η άδεια λειτουργίας του, μπορεί να εξυπηρετήσει ταυτόχρονα και take away μέχρι πέντε (5) πελάτες, τηρουμένων των λοιπών προϋποθέσεων ως προς τις αποστάσεις.

6) Μπροστά από το μπαρ δύναται να τοποθετούνται σκαμπό ώστε να κάθονται πελάτες υπό τους περιορισμούς και τις αποστάσεις που ισχύουν για τα τραπέζια.

7) Επιτρέπεται η τοποθέτηση stands στα καταστήματα με τη δυνατότητα οι πελάτες να μην καταλαμβάνουν καρέκλες (συνεπώς να στέκονται όρθιοι), με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι αποστάσεις που ισχύουν για τα τραπεζοκαθίσματα.

8) Καταστήματα εγκατεστημένα σε στοές που αναπτύσσουν τα τραπεζοκαθίσματα ή stands στο χώρο της στοάς νοούνται ως τοποθετημένα σε υπαίθριο χώρο. Στην περίπτωση αυτή, τηρούνται τα υγειονομικά πρωτόκολλα που ισχύουν και για τις υπόλοιπες επιχειρήσεις εστίασης με υποχρεωτική χρήση ανεμιστήρων.

9) Η αναλογία λουόμενων ανά τετραγωνικό μέτρο που ορίζονται στο άρθρο 1 της υπ’ αριθμ. Δ1α/ΓΠ.οικ. 31972-22.05.2020 Κοινής Υπουργικής Απόφασης (Β΄1982), αφορά μόνο τις οργανωμένες παραλίες που έχουν ελεγχόμενη είσοδο. Οι λοιποί κανόνες, ως προς τα όρια των αποστάσεων μεταξύ ομπρελών κλπ, παραμένουν σε ισχύ για όλες τις οργανωμένες παραλίες.

Σημειώνεται πως τα νέα μέτρα ορίζονται με βάση την δημοσίευση των Κοινών Υπουργικών Αποφάσεων Β΄1982 (22.05.2020)-Β΄1987 και Β΄1988 (23.05.2020).