Aρνίσια παϊδάκια µε κουµανδαρία
11:15 2/12/2024
- Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα
ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και όταν κάψει προσθέτετε τα καρότα, τα πράσα, τα κρεµµύδια, τις πατάτες και τα πορτσίνι. Τηγανίζετε για 4-5 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Αλατίζετε τα παϊδάκια και τα αφήνετε στο τηγάνι. Τηγανίζετε όλα τα υλικά µαζί για περίπου 3 λεπτά και τα σβήνετε µε την Kουµανδαρία. Προσθέτετε το ζωµό, τη δάφνη, το δενδρολίβανο και το πιπέρι και βράζετε όλα τα υλικά µαζί για περίπου 20 λεπτά. Βγάζετε τα παϊδάκια που έχουν ψηθεί και τα περνάτε για 2 λεπτά από ένα στεγνό ραβδωτό τηγάνι για να πάρουν άρωµα. Σερβίρετε µε το σος και τις πατάτες δίπλα.
ΥΛΙΚΑ
8 αρνίσια παϊδάκια
1 µεγάλο καρότο κοµµένο σε µικρούς κύβους
6 µικρές πατάτες, 1 φύλλο δάφνης
1 µικρό πράσο κοµµένο σε µικρούς κύβους
1 µικρό κρεµµύδι κοµµένο σε µικρούς κύβους
Μισό κουταλάκι ροζ πιπέρι, ολόκληρο
1 φλιτζάνι του τσαγιού ξερά άγρια µανιτάρια πορτσίνι
Μισό µπουκάλι Kουµανδαρία
1 κουταλιά ελαιόλαδο, 200ml ζωµό κρεατικών
1 κλωναράκι δεντρολίβανο, αλάτι (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε
Χρίστος Φιλίππου
Keywords
ροζ, φλιτζάνι, φωτια, δαφνη, ελαιολαδο, αλατι, δενδρολιβανο, δεντρολιβανο, πιπερι, ροζ, τηγανι, φυλλο, φλιτζάνι, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Aρνίσια παϊδάκια µε κουµανδαρία
- Μάκι σούσι με ψάρι
- Γαρίδες σαγανάκι
- Πισίες με αμύγδαλα
- Λουβιά σαλάτα
- Οραντζέτες (Φλούδες πορτοκαλιού γλασέ με σοκολάτα)
- Λευκός ταραμάς
- Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου 2024: Τα 35 καλύτερα εστιατόρια του νησιού
- Λαζάνια ρολάκια με κοτόπουλο α λα κρεμ
- Μελιτζανοσαλάτα και γρήγορη πίτα με γιαούρτι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Λαγός στιφάδο
- Αρνίσια παϊδάκια με κόκκινη σάλτσα
- μūsa: Ένας νέος προορισμός γεύσης στο Trilogy Limassol Seafront
- Μικρές πίτσες μελιτζάνας
- Αρνίσια παϊδάκια µε σάλτσα µαυροδάφνης
- Χταπόδι µαριναρισµένο µε πορτοκάλι, θυµάρι και µέλι
- Παξιμαδάκια με γλυκάνισο και αμύγδαλα
- Irish stew (Ιρλανδέζικο ραγού)
- Λαχματζούν εύκολα με κυπριακές πίτες
- Μπισκότα «χιονισμένα»