Αλμυρά cupcakes

07:59 27/9/2022 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

Υλικά

100 γρ. τυρί τσένταρ100 γρ. τυρί ένταμ150 γρ. κεφαλοτύρι150 γρ. Φέτα100 γρ. λούντζα3 κ.σ. φυλλαράκια δυόσμο1 κρεμμυδάκι φρέσκο½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι60 γρ. ελαιόλαδο3 μεγάλα αυγά200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι300 γρ. αλεύρι φαρίνα1 ½ κουταλάκι Baking Powder½ κ.γλ. σόδα σκόνη½ κ.γλ. αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα υλικά για τα τυριά. Αφήστε κατά μέρος.

Κτυπήστε το ελαιόλαδο, αυγά και γιαούρτι να αναμειχθούν. Κοσκινίστε το αλεύρι, Baking Powder και αλάτι. Προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με τα αυγά. Κτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε τον παπαρουνόσπορο και ανακατέψτε. Το μείγμα θα είναι πηχτό.

Προσθέστε τα τυριά και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Το μείγμα θα γίνει ακόμα πιο πηχτό. Μεταφέρετε με ένα κουτάλι σε θήκες για cupcakes. Ψήνετε για 20 λεπτά.