Δούκισσα

11:57 7/6/2022 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. βούτυρο ανάλατο

500 ml γάλα πλήρες

400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας

100 γρ. κακάο

900 γρ. μπισκότα πτι μπερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σπάστε τα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ.

Σε χαμηλή φωτιά αναμείξατε το βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, βανίλια και κακάο.

Ανακατέψετε μέχρι το μείγμα να μην έχει σβόλους και να είναι ομοιόμορφο.

Περιχύνετε με το μείγμα τα μπισκότα. Ανακατέψτε καλά.

Βάζετε σε φόρμα 23 ή 20 εκατοστών αφού πρώτα την καλύψετε με αντικολλητικό χαρτί

ή πλαστική μεμβράνη.

ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

Υλικά:

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

75 γρ. ζάχαρη άχνη

200 γρ. βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την αφήνετε να κρυώσει.

Κτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη να αφρατέψουν. Προσθέτετε την λιωμένη σοκολάτα (αφού κρυώσει αλλά να είναι ρευστή) και κτυπήστε να αναμειχθεί. Καλύπτετε το κέικ και φτιάξτε σχήματα με κορνέ.