Κέικ με αχλάδια και σοκολάτα
1 φλ. αλεύρι Φαρίνα
1 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
120 γρ. ( ½ φλ.) ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα
3/4 φλ. ζάχαρη
100 γρ. μαύρη σοκολάτα, σε μικρά κομματάκια
3 ώριμα μέτρια αχλάδια ξεφλουδισμένα, σε κυβάκια/ζάρια
γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά)Βήματα
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνετε μια φόρμα με ελατήριο διαμέτρου 23 εκ. περίπου και πασπαλίζετε το εσωτερικό της με γαλέτα. Την αναποδογυρίζετε για να φύγει
Στο μεταξύ, λιώνετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αφρίσει και να πάρει χρώμα (όχι όμως να καεί!). Το αποσύρετε από τη φωτιά και το κρατάτε στην άκρη. Προσθέτετε τη ζάχαρη στα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα για 2-3 λεπτά. Ύστερα, χαμηλώνετε τη φωτιά και χτυπάτε μέσα εναλλάξ το αλεύρι με το λιωμένο βούτυρο, μέχρι να απορροφηθούν. Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα και σκορπάτε στην επιφάνειά του τα αχλάδια και τη σοκολάτα.
Το ψήνετε στο φούρνο για 40-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα που θα μπήξετε στο κέντρο του να βγαίνει στεγνή. Το αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά στη φόρμα πριν το ξεφορμάρετε. Το αφήνετε να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Δροσερή κρέμα σοκολάτας με μπισκότα
- Yπέροχοι κεφτέδες με μανιτάρια και σάλτσα ροκφόρ
- Πεντανόστιμα σουτζουκάκια με κους κους και γιαούρτι
- Η βασική συνταγή για γλάσο σοκολάτας κουβερτούρα
- Πεντανόστιμο κλέφτικο στη λαδόκολλα
- Τηγανιτές πιτούλες με ελιές και ματζουράνα
- Μπουτάκια κοτόπουλου σκορδάτα, σκέτη νοστιμιά!
- Σπιτική κομπόστα μανταρίνι
- Διαφορετικό κέικ με κακάο και ρούμι
- Νόστιμα λαζάνια με μοτσαρέλα, ρικότα και παρμεζάνα