Κοτόπουλο σουβλάκι Shish Taouk

11:28 27/3/2023 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

10-12 μικρά μπούτια κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και δέρμα

1 κ.γ. πάστα τζίντζερ

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.γ. πάπρικα

1 κ.γ κύμινο

1 κ.γ. ανάμεικτα μπαχαρικά

1 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κ.σ. γιαούρτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας. Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε λωρίδες. Αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε το κοτόπουλο στη σάλτσα, ανακατέυουμε και αν το χρησιμοποιήσουμε αμέσως, το βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες.

Μουλιάζουμε 8-10 σουβλάκια μπαμπού σε νερό για 10 λεπτά και περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά, γυρίζουμε, αλείφουμε με τους χυμούς και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.

Σερβίρουμε με λιβανέζικη πίτα, σαλάτα, πατάτες και γιαούρτι.