Νιόκι με κρέμα και τυρί στο φούρνο

03:34 23/4/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

2 κουτιά Νιόκι (ψυγείου) (500 γρ. το κάθε ένα)

1 φλ λευκό κρασί

1 ζωμό λαχανικών

Πιπέρι και πολύ λίγο αλάτι

300 γρ. φρέσκα κρέμα

2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη

1 κουτί με 4 τυριά τριμμένα (200γρ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά βάζουμε το κρασί, ζωμό, αλάτι και πιπέρι για 4 λεπτά μέχρι να δέσει. Προσθέτουμε την κρέμα και την παρμεζάνα και ψήνουμε ακόμη 1 λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Εντωμεταξύ βράζουμε τα μακαρόνια σε ζεστό και αλατισμένο νερό για 2 λεπτά. Κρατάμε 1/3 φλ. από το νερό τους.

Βάζουμε τα νιόκι και το νερό τους στην κρέμα και ανακατεύουμε προσεκτικά. Μεταφέρουμε σε ένα σκεύος.

Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180°c για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρει το τυρί χρώμα.