Σαλάτα του ψαρά

11:11 3/2/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

1 µαρούλι

250 γρ. φρέσκα κουκιά καθαρισµένα

1-2 κλωναράκια σέλινο

1 τσαµπί ντοµατίνια, περίπου 8-10

2 φιλέτα µπακαλιάρο

Χυµό από 1-2 λεµόνια

2-3 κουταλιές ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε τα φιλέτα του ψαριού και τα βάζετε να ψηθούν στον ατµό για 10-15 λεπτά.

Στο µεταξύ, ετοιµάζετε τη σαλάτα: Πλένετε όλα τα λαχανικά. Από το µαρούλι κρατάτε τα τρυφερά φύλλα της «καρδιάς» του και τα κόβετε µε το χέρι σε µεγάλα

κοµµάτια. Τα βάζετε σ’ ένα µπολ και τα ανακατεύετε µε τα καθαρισµένα κουκιά. Καθαρίζετε το σέλινο και το κόβετε σε µικρά κοµµατάκια. Προσθέτετε και τα ντοµατίνια.

Βάζετε σ’ ένα βαζάκι το ελαιόλαδο, το χυµό λεµονιού και το αλατοπίπερο. Το κουνάτε καλά µέχρι να γίνει ένα οµοιογενές µίγµα.

Βάζετε τη σαλάτα σε σαλατιέρα και προσθέτετε το ήδη ψηµένο φιλέτο του µπακαλιάρου. Ραντίζετε τη σαλάτα µε το λαδολέµονο και σερβίρετε.