Σπιτικές πίτσες – Κουζίνα: Μαζί με τον Ανδρέα και την Ελένη
ΥΛΙΚΑΓια τη ζύμη1 κιλό αλεύρι τύπου 00 για πίτσα7 γρ. ξηρή μαγιά600 γρ. χλιαρό νερό2 κ.γ αλάτι1 κ.γ ζάχαρη4 κ.σ ελαιόλαδοΓια τη σάλτσα1 συσκευασία αποφλοιώμενα ντοματάκια1 κ.γ σκόρδο αποξηραμένο1 κ.γ ρίγανη αποξηραμένη4 κ.σ ελαιόλαδοΑλάτι-πιπέριΕπικάλυψη για πίτσα με μοτσαρέλα και βασιλικό2 τεμ. φρέσκια μοτσαρέλα6 κλωνάρια βασιλικό50 γρ. παρμεζάνα τριμμένηΕλαιόλαδοΠιπέριΕπικάλυψη για πίτσα με μπρόκολο, ελιές και φέτα1 μικρό μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες10
Για τη ζύμη
Βάζουμε στον κάδο της κουζινομηχανής το χλιαρό νερό μαζί με τη ζάχαρη, τη μαγιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και ζυμώνουμε για 8 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνει μια ελαστική και μαλακή ζύμη.
Πλάθουμε 5 μπάλες (περίπου 310-315γρ. η κάθε μια) τις οποίες τις βάζουμε σε μια λαδωμένη λαμαρίνα, τις σκεπάζουμε με μεμβράνη και τις αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο.
Για τη σάλτσα
Πολτοποιούμε ελαφρώς στον πολυκόφτη τις ντομάτες, τις βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και κρατάμε στην άκρη τη σάλτσα.
Επικάλυψη
Ανοίγουμε τις μπάλες σε στρογγυλό σχήμα με τα χέρια, αλείφουμε 3 ½ κ.σ. σάλτσα σε κάθε πίτσα.
Για την επικάλυψη με μοτσαρέλα: Βάζουμε από πάνω ½ μοτσαρέλα σπασμένη με τα χέρια σε μικρά κομμάτια, κομμάτια από μεγάλα φύλλα βασιλικού, 1κ.σ. παρμεζάνα, λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και ψήνουμε στον φούρνο πάνω στην πέτρα για 6-7 λεπτά.
Για την επικάλυψη με μπρόκολο: Βάζουμε πάνω από τη σάλτσα 60γρ. φέτα σπασμένη με τα χέρια, 1 μπουκέτο μπρόκολο κομμένο σε λεπτές φέτες, 6 ελιές κομμένες με το χέρι, 1 κ.σ. παρμεζάνα, λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε.
Η πέτρα ψησίματος θα πρέπει να προθερμανθεί στους 230 °C, για 20 λεπτά τουλάχιστον.
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟΠΡΟΪΟΝΤΑ
Κουζινομηχανή Kenwood KVL8400S Chef XL Titanium Φούρνος Whirlpool W11I OM1 4MS2 HWeber Στρογγυλή Πέτρα Ψησίματος Πίτσας
The post Σπιτικές πίτσες – Κουζίνα: Μαζί με τον Ανδρέα και την Ελένη appeared first on Κωτσόβολος Blog.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Μαρτυρία για τον θάνατο 63χρονης μετά τον εμβολιασμό: Δεν μπορούσε να αναπνεύσει – Τα αίτια θανάτου
- Το πρώτο γκολ Ζαγοράκη σε Αυγενάκη...
- Θετικός στον κορονοϊό ο δήμαρχος Αλίμου Ανδρέας Κονδύλης – «Τελικά δεν την γλίτωσα»
- Ο Τσίπρας προειδοποιεί με… προανακριτικές στο μέλλον...
- Σε αυτές τις περιοχές εντοπίστηκαν τα 3.616 νέα κρούσματα κορονοϊού (31/3)
- Σπιτικές πίτσες – Κουζίνα: Μαζί με τον Ανδρέα και την Ελένη
- 3.616 κρούσματα, 379 σε μεθ, 76 θάνατοι
- ΚΟΡΟΝΟΪΟΣ! 3.616 νέα κρούσματα, 739 διασωληνωμένοι και 76 θάνατοι...
- Κωνσταντίνος Αγγελίδης: Το θαύμα του Τιμίου Σταυρού στο σοβαρό τροχαίο
- ΕΟΔΥ ΧΑΡΤΗΣ ΚΟΡΟΝΟΙΟΣ : Στα 3.616 τα νέα κρούσματα σήμερα- ΕΙΔΗΣΕΙΣ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Kotsovolos
- Τελευταία Νέα Kotsovolos
- Σπιτικές πίτσες – Κουζίνα: Μαζί με τον Ανδρέα και την Ελένη
- Πεϊνιρλί
- Πίτσα με προσούτο μοτσαρέλα ντομάτα ελιές και ρόκα
- Αποξηραμένα φρούτα, όλο γλύκα και οφέλη
- Gaming Headsets: Πώς να διαλέξεις το καταλληλότερο για εσένα
- Mouse grips, βελτίωσε το παιχνίδι σου με την κατάλληλη λαβή
- Καλύτερη ζωή με ηλεκτρικό ποδήλατο!
- Δημιούργησε έναν άνετο σταθμό εργασίας στο σπίτι
- Ο δεκάλογος του τηγανιού
- Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για το S Pen και το Galaxy S21 Ultra
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- ΔΝΤ: Αργή η επούλωση των «ουλών» της πανδημίας
- Αποσύρθηκε η διάταξη για διενέργεια rapid test στα φαρμακεία μετά τις αντιδράσεις
- Απόφαση για την πρακτική άσκηση φοιτητών των ΑΕΙ
- Προφυλακιστέος μετά την απολογία του στον ανακριτή ο τραυματιοφορέας του Νοσοκομείου Παίδων
- Συνάντηση Δ. Κουτσούμπα με δήμαρχο Ορεστιάδας: Στο επίκεντρο το ΚΥΤ στο Φυλάκιο και θέματα υγείας, παιδείας και πρωτογενούς τομέα
- Τσίπρας: Βιώνουμε κατάσταση παραλόγου - Δέσμη μέτρων για την επανεκκίνηση της εστίασης
- Οι λοιμωξιολόγοι εισηγούνται άνοιγμα λιανεμπορίου και διαδημοτικών μετακινήσεων
- Κορονοϊός – ΠΟΕΔΗΝ: «Το σύστημα αποφασίζει για τους θανάτους – Μας κοροϊδεύουν οι ιδιώτες»
- Ξενόγλωσσο Προπτυχιακό Σπουδών αποκτά η Ιατρική του ΑΠΘ
- Ο Απόστολος Πέμπτη 1 Απριλίου 2021 – Γιορτή Οσίας Μαρίας
