Αρτυματικά & αρωματικά λαχανικά
Στο βιβλίο αυτό αναπτύσσονται πρακτικές καλλιέργειας, παραγωγής και χρήσης των κυριότερων αρτυματικών και αρωματικών λαχανικών που χρησιμοποιούνται σχεδόν καθημερινά στην ελληνική κουζίνα (άνηθος, δυόσμος, εστραγκόν, κάρδαμο, κρίταμος, κύμινο, μαϊντανός, μάραθος, σέλινο, σκόρδο, στέβια, σχοινόπρασο, σχοινόσκορδο και τριγωνέλλα).
Τα αρτυματικά και τα αρωματικά λαχανικά χρησιμοποιούνται φρέσκα, αποξηραμένα ή αλεσμένα σε όλες τις σαλάτες και τα φαγητά. Είναι πλούσια σε ανόργανα στοιχεία (Fe, Ca,
Μαζί με τα παραδοσιακά προϊόντα διαμορφώνουν μοναδική γαστρονομική συνήθεια, συντηρούν την πολιτιστική κληρονομιά, έλκουν το ενδιαφέρον των ταξιδιωτών και συμμετέχουν στην οικονομική ανάπτυξη της περιοχής. Προσφέρονται για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων και δίνουν διέξοδο στην απασχόληση νέων αγροτών.
Αρτυματικά & αρωματικά λαχανικά
Φώτιος A. Μπλέτσος
Εκδόσεις Ζήτη
168 σελ.
ISBN 978-960-456-500-9
Τιμή €26,50
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ψυχαγωγία
- Το πιο παλιό ξενοδοχείο στον κόσμο λειτουργεί εδώ και 1.318 χρόνια
- Το νέο κούρεμα του Bradley Cooper είναι τα καρφάκια των 90s στην καλύτερη εκδοχή τους
- Ματρώνα: Στις 02 Μαΐου τιμάται η τυφλή Αγία της Ρωσίας – Συγκλονίζουν οι προφητείες της
- Δολοφονία Καραϊβάζ: Στο «μικροσκόπιο» η Greek Mafia – Πολύ κοντά στον ηθικό αυτουργό οι Αρχές
- Τροφές που κάνουν καλό στα δόντια
- Ποδόσφαιρο: Πέθανε ο Παύλος Μυροφορίδης – Ήταν μόλις 43 ετών
- «Δημοσθένης – Ισοκράτης – Η παρακμή του δήμου»: Οι τοποθετήσεις των δύο ρητόρων σε ένα βιβλίο
- Παυλίνα Βουλγαράκη: «Έβλεπα δημοσιεύματα που μιλούσαν για τη σπάνια ασθένειά μου»
- Φανή Γέμτου – “Άγρια φράουλα”
- Βόλτα στην πόλη: 2 μουσικές εκδηλώσεις για την Τρίτη 2 Μαΐου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Diastixo
- Τελευταία Νέα Diastixo
- Αρτυματικά & αρωματικά λαχανικά
- Πόλεις από γυναίκες
- Βίλια Χατζοπούλου
- Πώς να προβάλω το βιβλίο μου;
- Στη Martina Vidaić από την Κροατία το Βραβείο Λογοτεχνίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης
- Κοσμάς Χαρπαντίδης: «Το ταλέντο της αποτυχίας»
- Ονούφριος Ντοβλέτης: «Θάνατος στην Ελλάδα»
- Εκστρατεία συγγραφέων για την αειφορία στην εκδοτική βιομηχανία
- Ο Σαλμάν Ρούσντι θα γράψει για τη δολοφονική επίθεση εναντίον του
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ψυχαγωγία
- Ματρώνα: Στις 02 Μαΐου τιμάται η τυφλή Αγία της Ρωσίας – Συγκλονίζουν οι προφητείες της
- Η Ελλάδα μεταξύ των ταξιδιωτικών προορισμών που «ψηφίζουν» οι Βέλγοι
- Βόλτα στην πόλη: 2 μουσικές εκδηλώσεις για την Τρίτη 2 Μαΐου
- Ο Νίκος Διαμαντής επιστρέφει ως Καλλιτεχνικός Διευθυντής στο Δημοτικό Θέατρο Πειραιά
- «Δημοσθένης – Ισοκράτης – Η παρακμή του δήμου»: Οι τοποθετήσεις των δύο ρητόρων σε ένα βιβλίο
- Η στιχουργός Στέλλα Πετρίδου παρουσιάζει την 5η δισκογραφική της συλλογή!
- Φανή Γέμτου – “Άγρια φράουλα”
- Δολοφονία Καραϊβάζ: Στο «μικροσκόπιο» η Greek Mafia – Πολύ κοντά στον ηθικό αυτουργό οι Αρχές
