Γλυστρίδα έφαγες;
Το Σαββατοκύριακο ήμουν στην αγαπημένη μου Μάνη, απολαμβάνοντας τα κρυστάλλινα νερά της, κυριολεκτικά από το πρωί ως το βράδυ. Η δεύτερη καλύτερη απόλαυση του μέρους, μετά τη θάλασσα, είναι το φαγητό! Ζουμερές τομάτες, σπιτικές πατάτες, τηγανισμένες σε ντόπιο ελαιόλαδο, ψητό χταποδάκι και τόσες άλλες λιχουδιές.
Το μεσημέρι, λοιπόν, της Δευτέρας καθόμουν με μια τρομερή γιαγιά της περιοχής που διατηρεί το τεράστιο μποστάνι της για να ταΐζει την οικογένεια της και όλους εμάς που επισκεπτόμαστε το οικογενειακό τους μαγαζί. Η κυρά Πινιώ κρατά σπόρους τομάτας, μαρουλιού και άλλων ζαρζαβατικών
Δεν θα σας πω ακόμα όλα τα μυστικά που μου είπε, αλλά θα σας πω λίγα λόγια για αυτό το μαγικό χορταράκι που φυτρώνει παντού την καλοκαιρινή περίοδο. Η γλυστρίδα ή αντράκλα είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Ο Διοσκουρίδης την αναφέρει ως Ανδράκλη και τη συνιστά για τον πονοκέφαλο, το έλκος του στομάχου και τις παθήσεις της σπλήνας και των ματιών. Πλούσια σε βιταμίνη C, περιέχει ακόμα ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και λιπαρά οξέα όπως το λινολεϊκό οξύ. Φυτρώνει κάθε χρόνο την καλοκαιρινή περίοδο και μπορεί να φτάσει σε ύψος μέχρι τα 20 εκ.. οι βλαστοί της έρπουν, είναι λείοι και σαρκώδεις και έχουν κοκκινωπό χρώμα. Τα φυλλαράκια της σχηματίζουν ρόδακα, έχουν μήκος 2-3 εκ. και σαρκώδη υφή.
Θα βρείτε άφθονη σε μποστάνια που ποτίζονται γιατί έχει τη δυνατότητα να πολλαπλασιάζεται εύκολα. Τρώγεται ωμή με λαδόξιδο, μέσα στη σαλάτα ή αναμεμιγμένη με γιαούρτι, αλλά και μαγειρευτή (γιαχνί) με κοτόπουλο!
Πηγή Livingreen
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Γλυστρίδα έφαγες;
- Έρευνα: Ο καφές καταπολεμεί το Πάρκινσον
- ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ: Με μαυρισμένο μάτι πασίγνωστη Ελληνίδα ηθοποιός. Τι της συνέβη;
- ΓΙΑΝΝΑ ΤΕΡΖΗ : Από τη Νέα Υόρκη με αγάπη
- Η παγκόσμια κρίση-Προς τα που βαδίζει ο κόσμος;
- Aimée Mullins: Top Model στην πασαρέλα και στη ζωή
- Δείτε τη νέα καμπάνια Jimmy Choo
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Econews

- Τελευταία Νέα Econews
- Γλυστρίδα έφαγες;
- Πυρκαγιές σε Χαλκιδική και Αργολίδα
- Ιθαγενείς με ανοσία στη λύσσα γεννούν ελπίδες για νέες θεραπείες
- Μεγάλο κρασί χωρίς σφήκες δεν γίνεται
- Γιατρός έσωσε χελώνα από πνιγμό με το φιλί της ζωής
- Σπάνιο “φίδι” χωρίς μάτια εντοπίστηκε στην Αμαζονία
- Το Facebook αποκαλύπτει για πρώτη φορά το ανθρακικό του αποτύπωμα
- Φάκελος «Αλιεία με δυναμίτιδα» στις Κυκλάδες: Το ΑΡΧΙΠΕΛΑΓΟΣ ενημέρωσε τη Μαρία Δαμανάκη
- Οι μικρές ανεμογεννήτριες «διώχνουν» τις νυχτερίδες
- Υδρογονάνθρακες: προτάσεις του ΤΕΕ για περιβαλλοντικές επιπτώσεις στη Δυτ. Ελλάδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ενοποιούνται οι φορείς διαχείρισης των προστατευόμενων περιοχών
- Tι κάνει το δελφίνι στην κοπέλα; (Video)
- Aimée Mullins: Top Model στην πασαρέλα και στη ζωή
- Έρευνα: Ο καφές καταπολεμεί το Πάρκινσον
- ΑΝΕΚΔΟΤΕΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ : "Ποια στο καλό είναι η Μέριλιν Μονρόε;!"
- To πρόγραμμα fitness της Miranda Kerr
- Πρωταγωνίστρια κάλεσε τον κομμωτή της για να την χτενίσει ειδικά για μια παράσταση!
- Η εμπριμέ φούστα: Μαθήματα από τις σταρ!