Καλοκαιρινή πανδαισία: Μπριάμ στην κατσαρόλα με φρέσκο βασιλικό και ξινoμυζήθρα
Κλασική συνταγή για το αγαπημένο μπριάμ με λαχανικά και πατάτες που σιγομαγειρεύονται στην κατσαρόλα και αρωματίζονται από φρέσκο βασιλικό.
Υλικά
Μερίδες: 4
80 ml ε.π. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 πιπεριές Φλωρίνης, σε κυβάκια
350 γρ. μελιτζάνες
350 γρ. κολοκυθάκια
2 μέτριες πατάτες
1 κιλό φρέσκες ντομάτες, τριμμένες
1/2 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
400 γρ. ξινομυζήθρα
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή
Βήμα 2
Έπειτα προσθέτουμε τις μελιτζάνες κομμένες σε μακρόστενα κομμάτια και ανακατεύουμε να τσιγαριστούν. Τέλος, προσθέτουμε τα κολοκύθια κομμένα σε χοντρές ροδέλες και τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τις τριμμένες ντομάτες.
Βήμα 3
Σιγομαγειρεύουμε το φαγητό για περίπου 40΄. Προσέχουμε να μην ανακατεύουμε συχνά, για να μη σπάσουν τα λαχανικά. Στο τέλος προσθέτουμε τον φρέσκο βασιλικό χοντροκομμένο. Σερβίρουμε σε πιάτα πασπαλίζοντας με την ξινομυζήθρα.
Πηγή: olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Στα... χώματα ακόμα ένας Βαρδινογιάννης!
- Η απάντηση του Τάκη Ζαχαράτου στο σάλο που δημιουργήθηκε με το σκετς ως Πόπη Τσαπανίδου...
- Έλενα Ράπτη-Γιάννης Μπρατάκος: Ερωτευμένοι και αγκαλιασμένοι στο κέντρο της Αθήνας μετά την ορκωμοσία
- Α Θ Ω Ο Σ !!! ΘΡΙΑΜΒΟΣ ΝΙΚΟΥ ΑΝΤΩΝΙΑΔΗ
- Ανυπότακτος εντοπίστηκε και συνελήφθη ενώ έκανε τις διακοπές του στην Ίο
- Γιάννης Αντετοκούνμπο: Η φώτο μέσα από το σπίτι του στο Ψυχικό
- Άρνολντ Σβαρτσενέγκερ: Η ταινία “The Terminator” έχει γίνει πραγματικότητα
- Σίσσυ Χρηστίδου: Σούπερ αδυνατισμένη με το ρούχο «φωτιά»
- Συντάξεις – Ασφαλιστικό: Αυξήσεις, επίδομα προσωπικής διαφοράς, Ειδική Εισφορά αλληλεγγύης – Οι αλλαγές που έρχονται
- Γιατί ο Λεονάρντο Ντι Κάπριο έδωσε συγχαρητήρια στην ελληνική κυβέρνηση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TheCaller
- Έλενα Ράπτη-Γιάννης Μπρατάκος: Ερωτευμένοι και αγκαλιασμένοι στο κέντρο της Αθήνας μετά την ορκωμοσία
- Πανελλαδικές 2023 – Άνοδος βάσεων για τις σχολές Νομικής, Ψυχολογίας και Πολυτεχνείων και πτώση για τις Ιατρικές
- O Λάκης Γαβαλάς αποκαλύπτει: «Υπήρξα 9 χρόνια παντρεμένος, θα τη φλέρταρα και σήμερα»
- Απόσυρση ΗΠΑ από το Αφγανιστάν: Έκθεση του Στέιτ Ντιπάρτμεντ κριτικάρει τη διαχείριση από την Ουάσινγκτον
- Καβούρι: Έπεσαν τα πρώτα πρόστιμα €1.000 σε όσους έπαιζαν ρακέτες στην παραλία – Μέχρι το 2010 το πρόστιμο ήταν 10.000 ευρώ
- Χριστίνα Μπόμπα: «Θα είσαι πάντα το κορίτσι μου» – Η έκπληξη του Σάκη Τανιμανίδη με τις δίδυμες κόρες τους για τα γενέθλιά της
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Αποκαλύπτει ποια φαγητά επιλέγει ο Κυριάκος Μητσοτάκης στο εστιατόρό της
- Θρίλερ στην Ξάνθη: Νεκρός 57χρονος ερασιτέχνης ψαράς στο Πόρτο Λάγος
- Τάκης Ζαχαράτος: Πως σχολίασε τον σάλο για το σκετς ως Πόπη Τσαπανίδου – «Βρήκαμε τον μπελά μας»
- Καλοκαιρινή πανδαισία: Μπριάμ στην κατσαρόλα με φρέσκο βασιλικό και ξινoμυζήθρα
- Τελευταία Νέα TheCaller
- Καλοκαιρινή πανδαισία: Μπριάμ στην κατσαρόλα με φρέσκο βασιλικό και ξινoμυζήθρα
- Θρίλερ στην Ξάνθη: Νεκρός 57χρονος ερασιτέχνης ψαράς στο Πόρτο Λάγος
- Καβούρι: Έπεσαν τα πρώτα πρόστιμα €1.000 σε όσους έπαιζαν ρακέτες στην παραλία – Μέχρι το 2010 το πρόστιμο ήταν 10.000 ευρώ
- Πανελλαδικές 2023 – Άνοδος βάσεων για τις σχολές Νομικής, Ψυχολογίας και Πολυτεχνείων και πτώση για τις Ιατρικές
- Σαλαμίνα: Γυναίκα πνίγηκε τις πρωινές ώρες του Σαββάτου – Παραγγέλθηκε η διενέργεια νεκροψίας
- O Λάκης Γαβαλάς αποκαλύπτει: «Υπήρξα 9 χρόνια παντρεμένος, θα τη φλέρταρα και σήμερα»
- Απόσυρση ΗΠΑ από το Αφγανιστάν: Έκθεση του Στέιτ Ντιπάρτμεντ κριτικάρει τη διαχείριση από την Ουάσινγκτον
- Τάκης Ζαχαράτος: Πως σχολίασε τον σάλο για το σκετς ως Πόπη Τσαπανίδου – «Βρήκαμε τον μπελά μας»
- Χριστίνα Μπόμπα: «Θα είσαι πάντα το κορίτσι μου» – Η έκπληξη του Σάκη Τανιμανίδη με τις δίδυμες κόρες τους για τα γενέθλιά της
- Αδιανόητο-Βόλος: Ανήλικοι έγδυσαν και βιντεοσκοπούσαν παιδί με ειδικές ανάγκες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυτά είναι τα αγαπημένα μας συνοικιακά ταβερνάκια σε Αθήνα και Πειραιά
- ΥΠΕΞ: Συγχαρητήρια στην Ισπανία για την ανάληψη της Προεδρίας της Ε.Ε.
- Γιουβέντους: Η… κάθαρση μιας «Κυρίας»
- Θεωρείο: Συρίγος και Τραγάκης ξανά στη Βουλή
- «Θέλω να μάθω τι του συνέβη»
- Ξάνθη: Νεκρός εντοπίστηκε 57χρονος ερασιτέχνης ψαράς στο Πόρτο Λάγος
- Ταραχές στη Γαλλία: Πάνω από 1.300 συλλήψεις τη νύχτα – Σήμερα η κηδεία του 17χρονου Ναέλ
- Ηράκλειο: Σύλληψη υπαλλήλου επιχείρησης που αφαίρεσε 7.600 ευρώ
- Βόλος: Καταδικάστηκαν για κακοποίηση ανάπηρου συμμαθητή τους, τέσσερα χρόνια μετά
- Ισπανία: Στο Κίεβο ο Πέδρο Σάντσεθ
