Νηστίσιμοι κουραμπιέδες με λάδι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Νηστίσιμοι κουραμπιέδες με λάδι, χωρίς αυγό και βούτυρο αλλά τραγανοί κι αφράτοι. Ιδανικοί για νηστεία!
Υλικά
2 φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1/4 φλ. κονιάκ
1/4 φλ. λικέρ μαστίχα
3 φλ. ηλιέλαιο (ή μισό μισό με λιωμένη φυτίνη)
1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής
2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο
2 δάκρυα μαστίχας τριμμένα
1 πρέζα αλάτι
9 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. (περίπου)
1 φλ. ψιλοκομμένο καβουρδισμένο αμύγδαλο
άχνη και βανίλια για το άχνισμα
λίγο ανθόνερο (προαιρετικά)
Βάζουμε πρώτα στον κάδο του μίξερ ή σε ένα μπολ, τη ζάχαρη, το κρασί, το κονιάκ, το λικέρ, το λάδι, τη σόδα, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και την μαστίχα.
Για να μοσχοβολάνε οι κουραμπιέδες, αντί για κονιάκ μπορείτε να βάλετε ούζο.
Με το σύρμα ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακιά, εύπλαστη και αρκετά λαδερή.
Τέλος ρίχνουμε το αμύγδαλο κι απαλά ζυμώνουμε να το πάρει μέσα η ζύμη.
Μην παιδέψετε πολύ την ζύμη για να βγουν οι νηστίσιμοι κουραμπιέδες με λάδι τριφτοί και αφράτοι.
Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 30 λεπτά.
Μετά, παίρνουμε κομμάτια ζύμης όσο ένα καρύδι και πλάθουμε κουραμπιέδες.
Τους αραδιάζουμε σε λαμαρίνα. Δεν χρειάζεται λάδωμα η λαμαρίνα γιατί η ζύμη είναι αρκετά λαδερή.
Όταν πλάσουμε όλους τους νηστίσιμους κουραμπιέδες και τους βάλουμε σε λαμαρίνες, τους ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 με 170°C στον αέρα, για περίπου 30 λεπτά να φουσκώσουν και να ροδίσουν.
Κατά την διάρκεια του ψησίματος ανεβοκατεβάζουμε τις λαμαρίνες ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να ροδίσουν καλά πάνω-κάτω και γύρω-γύρω.
Οι νηστίσιμοι κουραμπιέδες με λάδι, όταν ροδίσουν καλά, αρχίσουν και σκάνε στην επιφάνεια και μοσχομυρίζει η κουζίνα, τότε είναι έτοιμοι.
Αχνιστούς τους βγάζουμε στον πάγκο.
Αν σας αρέσει το ανθόνερο, ραντίζετε τους με λίγες σταγόνες έτσι όπως βγαίνουν καυτοί από τον φούρνο.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τους αχνίζουμε με μπόλικη άχνη κοσκινισμένη μαζί με λίγη κανέλα.
Πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βόλος: 21χρονος έπεσε ξαφνικά σε κώμα και μετά από λίγο πέθανε
- Κιβωτός του Κόσμου: Στην αντεπίθεση ο πατήρ Αντώνιος – Ποιους μηνύει
- Ληστεία με χειροβομβίδα σε τράπεζα στην Αργυρούπολη
- Αυτά τα ζώδια που θα λάμψουν το 2023!
- Μαυρίκιος Μαυρικίου: "Ήμουν παιδάκι, με στρίμωξε στη γωνία του γραφείου, πήγα στον γιατρό"
- Ιππότης ο George Clooney – Έφτιαξε το φόρεμα της συζύγου του, ενώ περπατούσαν στο κόκκινο χαλί
- Συντάξεις Ιανουαρίου: Οι πιθανές ημερομηνίες που θα γίνουν οι πληρωμές ανά ταμείο
- Η Ονειρούπολη της Δράμας άνοιξε και φέτος τις πύλες της - Παραμυθένιο χριστουγεννιάτικο σκηνικό
- Συνατσάκη: «Αυτή τη στιγμή θηλάζει το κοριτσάκι της. O Ίαν κλαίει»
- Ελληνικής καταγωγής βολεϊμπολίστρια έβγαλε μια από τις καλύτερες άμυνες της ιστορίας του βόλεϊ – «Δεν είδα το τραπέζι»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TheCaller
- Δημοσκόπηση της Opinion Poll: Στο 7,9% η διαφορά ΝΔ-ΣΥΡΙΖΑ – Στο 11,2% το ΠΑΣΟΚ-ΚΙΝΑΛ
- Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη
- Θεσσαλονίκη: Καταδικάστηκε 78χρονος για ασελγείς πράξεις στις εγγονές του
- Νηστίσιμοι κουραμπιέδες με λάδι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
- Ερέτρια: Έβαλαν ελαφάκια σε κλουβί και τα περιέφεραν στην πλατεία – Δείτε βίντεο
- Πανσέληνος στους Διδύμους: Για ποια 4 ζώδια η εβδομάδα θα είναι δύσκολη;
- Καταδίωξη στη Θεσσαλονίκη: Σφαίρα στο κεφάλι δέχτηκε ο 16χρονος που έφυγε από βενζινάδικο χωρίς να πληρώσει
- Τσίπρας: «Η παρακολούθηση των αρχηγών των ενόπλων δυνάμεων θέτει σε διακινδύνευση την εθνική μας ασφάλεια»
- Ποδαρικό με ανατιμήσεις 10% το 2023
- Αργυρούπολη: Ληστεία σε τράπεζα με την απειλή χειροβομβίδας
- Τελευταία Νέα TheCaller
- Νηστίσιμοι κουραμπιέδες με λάδι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
- Αργυρούπολη: Ληστεία σε τράπεζα με την απειλή χειροβομβίδας
- Θεσσαλονίκη: Καταδικάστηκε 78χρονος για ασελγείς πράξεις στις εγγονές του
- Τσίπρας: «Η παρακολούθηση των αρχηγών των ενόπλων δυνάμεων θέτει σε διακινδύνευση την εθνική μας ασφάλεια»
- Ποδαρικό με ανατιμήσεις 10% το 2023
- Ιλένια Ουίλιαμς: Ανέβασε φωτογραφία από τα τελευταία γενέθλια του πατέρα της, Ρόμπερτ
- Αλέξανδρος Νικολαΐδης: Από σήμερα η δημοπρασία για τα μετάλλια του – Η τιμή εκκίνησης για κάθε μετάλλιο
- Πανσέληνος στους Διδύμους: Για ποια 4 ζώδια η εβδομάδα θα είναι δύσκολη;
- Ερέτρια: Έβαλαν ελαφάκια σε κλουβί και τα περιέφεραν στην πλατεία – Δείτε βίντεο
- Δημοσκόπηση της Opinion Poll: Στο 7,9% η διαφορά ΝΔ-ΣΥΡΙΖΑ – Στο 11,2% το ΠΑΣΟΚ-ΚΙΝΑΛ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αργυρούπολη: Ο ληστής με τη χειροβομβίδα ξαναχτύπησε τράπεζα
- Θεσσαλονίκη: Δείτε το επιτραπέζιο παιχνίδι που «γεννήθηκε» από καυγά ζευγαριού μέσα σε αυτοκίνητο
- Αστρονομία: Ξεκινά η κατασκευή του SKA, του μεγαλύτερου τηλεσκοπίου στον κόσμο (Video)
- Δώρο Χριστουγέννων: Πώς θα υπολογίσετε το ποσό που θα λάβετε - Αναλυτικός Οδηγός
- Απίστευτο συμβάν: Υπέστη ανακοπή καρδιάς πάνω στο τιμόνι και προκάλεσε τροχαίο με δύο οχήματα
- Έκρηξη πληθωρισμού στην Τουρκία - «Σκαρφάλωσε» στο 84,39%
- Συνάλλαγμα: Το ευρώ ενισχύεται 0,19%, στα 1,0551 δολάρια
- Ξέσπασμα στο δικαστήριο για τον φονιά της Ερατούς – «Ήρθες γ@μ@μένε να σαπίσεις πο@στη»
- Επιτροπή Ανταγωνισμού: Η Ελλάδα στις ακριβότερες ευρωπαϊκές χώρες στις τιμές των υγρών καυσίμων