American cheesecake

13:59 29/5/2014 - Πηγή: Myself

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζουμε τα τριμμένα μπισκότα, ρίχνουμε μέσα το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα στρογγυλό ταψί, το στρώνουμε με τα χέρια μας και το αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Σε ένα μεγάλο μαγειρικό σκεύος ρίχνουμε το creeam cheese, το λευκό λιωμένο τυρί, τη ζάχαρη, τη βανίλια και ανακατεύουμε για αρκετή ώρα προσεχτικά να μην χτυπάμε με τη σπάτουλα τα τοιχώματα του μπολ. Προσθέτουμε τα αβγά (ένα- ένα και ανακατεύουμε κάθε φορά).