Φατούς (Λίβανος)

13:12 25/4/2014 - Πηγή: Myself

Χτυπάμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη σος μέχρι να αποκτήσουν υφή κρέμας. Κόβουμε οριζόντια τις πίτες και τις χωρίζουμε σε κομμάτια των 3 εκ. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι και, όταν κάψει, ρίχνουμε τις κομμένες πίτες να ροδίσουν για 3'-4'. Τις μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί. Βάζουμε σε μια σαλατιέρα τις ντομάτες, την πιπεριά, τα αγγουράκια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ραπανάκια, τα φύλλα μαϊντανού και δυόσμου. Ρίχνουμε επάνω τις μισές ψημένες πίτες, περιχύνουμε με τη σος, ανακατεύουμε πολύ καλά και μοιράζουμε σε 4 πιάτα.