Μανιτάρια πλευρώτους πανέ

15:27 28/1/2013 - Πηγή: Myself

Σε ένα πιάτο ρίχνουμε το αλάτι και σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά με λίγο νερό. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τους ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, αλευρώνουμε ένα-ένα τα μανιτάρια και τα βουτάμε στα χτυπημένα αβγά. Ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά με το μοσχοκάρυδο και πασπαλίζουμε τα μανιτάρια. Τέλος, τα τοποθετούμε σε ένα μικρό ταψί και τα ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 20 λεπτά, γυρίζοντάς τα και από τις δύο πλευρές για να πάρουν χρώμα.