Ρεβιθάδα

16:46 4/2/2013 - Πηγή: Myself

Μία μέρα πριν μαγειρέψουμε το φαγητό, τοποθετούμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ με άφθονο νερό, στο οποίο έχουμε διαλύσει μία κουταλιά μαγειρική σόδα και τα αφήνουμε όλη τη νύχτα. Το πρωί τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα ρεβίθια, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το λάδι, το φύλλο δάφνης, το αλάτι και το πιπέρι, προσθέτοντας νερό μέχρι να τα σκεπάσει. Αφήνουμε τα υλικά να πάρουν βράση και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, τα αδειάζουμε σε ένα πήλινο σκεύος. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.