Σπιτική μαγιονέζα

22:22 6/3/2010 - Πηγή: Our Greek Tv

Ανά 2 κουταλιές της σούπας: Τυπική συνταγή 242 θερμίδες. Διαιτητική εκδοχή 160 θερμίδες. Γλιτώνουμε 82 θερμίδες. Υλικά τυπικής συνταγής: 1,5 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο, 2 κρόκοι αβγών, 1 κουταλάκι μουστάρδα σκόνη, ο χυμός από 1 λεμόνι, 2 κουταλάκια ξίδι, 1 κουταλάκι ζάχαρη, πιπέρι. Διαιτητική εκδοχή: * Αντικαθιστούμε το καλαμποκέλαιο με 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο. * Χρησιμοποιούμε 1 κρόκο αβγού. * Προσθέτουμε 2 βρασμένες πατάτες. * Διαφοροποιούμε ελάχιστα την ποσότητα των υπόλοιπων υλικών, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις μας. * Αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αντί για μαύρο πιπέρι, βάζουμε άσπρο. didacook