Αυθεντικό κρητικό γαμοπίλαφο

04:01 6/6/2010 - Πηγή: Mediasoup

O Ψηλορείτης είναι αναπόστατο κομμάτι του σώματός μου. Κάτω από τη σκιά του, στο Ηράκλειο Κρήτης, γεννήθηκα κι εκεί στους πρόποδές του μυήθηκα στην ανασκαφή και στην Αρχαιολογία από τον καθηγητή μου Γιάννη Σακελλαράκη.

Το Ιδαίο Άντρο (σε υψόμετρο 1498μ.) και η Ζώμινθος είναι κομμάτια προσωπικής βυζαντινοενετικής μου μυθολογίας (για να παραφράσω τον Τσαρούχη), της πιο ιερής. Στο στόμα του Ιδαίου Άντρου πρωτοάκουσα τη φωνή του Ψαραντώνη και στο ενετικό τυροκομείο της Ζωμίνθου, το λαούτο των μοιρολογιών του Λουδοβίκου των Ανωγείων.