Ελβετία: Με τέτοια πολέντα με κιμά δεν βιάστηκε κανείς για cashout

11:22 28/5/2021 - Πηγή: Contra

Μέτρια επιλογή για να υποστηρίξεις στο Euro, τουλάχιστον στη φάση των ομίλων γιατί για πιο μετά ξέρεις -και ξέρουν- ότι δεν υπάρχει καμιά ελπίδα. Όσο όμως άνοστη και άγευστη μοιάζει η επιλογή της πιο χαρισματικής διπλωματικά χώρας της Ευρώπης, τόσο νόστιμα και γευστικά είναι τα πιάτα τους. Και ειδικότερα η πολάντα με κιμά.

Δεν είναι φαβορί, δεν είναι ούτε καν φαβορί για να περάσουν τον όμιλο, οπότε αν έχουμε κάτι να κερδίσουμε από εκείνους είναι η κουζίνα της. Και προσέχει: αν μείνεις μόνο στις σοκολάτες, θα χάσεις πανηγυρικά -και πιο εύκολα κι από εκείνους.

Το φημισμένο πιάτο της Ελβετίας, η πολέντα με κιμά είναι ένα τέλειο συνοδευτικό για να δεις έναν οποιοδήποτε αγώνα στην τηλεόραση, είτε πρόκειται για την εθνική τους, είτε για φαβορί όπως η Γερμανία και η Αγγλία. Πρόκειται σίγουρα για ένα πιάτο που θέλει φαντασία, σαν το Fantasy της Stoiximan.

Πάρτε μια γεύση από όλες τις συνταγές που ετοιμάσαμε για εσάς και επανερχόμαστε.

Και κάπου εδώ είναι που θα αποκαλύψουμε τα μυστικά, γιατί είναι κρίμα ένα τόσο νόστιμο φαγητό να παραμένει ένα μυστήριο. Πάμε να φτιάξουμε ένα πιάτο για εμάς και μερικές λιχουδιές για τον Rex να μην παραπονιέται.

Η πολέντα της Ελβετίας

Υλικά:

200 γρ. Polenta 800 γρ. νερό 3 κ.σ. Βούτυρο 150 γρ. Παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι-πιπέρι Φύλλα κόλιανδρου Για τον κιμά: 200 γρ. Μοσχαρίσιο κιμά Σάλτσα ντομάτα έτοιμη συσκευασμένη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό, αλατίζουμε και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε την polenta και ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε περίπου για 25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις είναι έτοιμο, αποσύρουμε από την φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και το τυρί και ανακατεύουμε. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρουμε τον κιμά με το σκόρδο, προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό. Μόλις πιει τα υγρά του είναι έτοιμο και σερβίρουμε με φύλλα κόλιανδρου.

Η Ελβετία δεν έχει καμία ελπίδα στο Euro αλλά με τέτοια street food είναι σίγουρο ότι στην κουζίνα σου θα κάνει αξιοπρεπέστατη εμφάνιση.