"αδειαζει" το τραπεζι απο ακριβα προϊοντα

16:05 11/11/2012 - Πηγή: Fimotro

Ρεπορτάζ : Γιώργος Μανέττας
(από την Ημερησία)
Οριστικό τέλος σε σπατάλες και σε δραστηριότητες όπως οι έξοδοι για φαγητό και τα ταξίδια αναψυχής βάζουν ολοένα και περισσότερα νοικοκυριά της χώρας, προκειμένου να ανταπεξέλθουν στις υποχρεώσεις τους...
και να τα βγάλουν πέρα ύστερα από τις δραστικές περικοπές στα εισοδήματά τους. Παράλληλα, μειώνουν στο ελάχιστο τις δαπάνες για ένδυση και υπόδηση, αλλά και για ηλεκτρονικά είδη, ενώ ακόμη και στα τρόφιμα στρέφονται στα φθηνά και περιορίζουν τις ποσότητες ή και αφαιρούν εντελώς τα ακριβά είδη διατροφής από το καθημερινό τους τραπέζι,

όπως το κρέας και τα ψάρια. Τη θέση τους παίρνουν τα ζυμαρικά, τα όσπρια και το ψωμί που είναι κατά πολύ φθηνότερα, αλλά το ίδιο θρεπτικά.
Ερευνα
Τις ριζικές αλλαγές στα καταναλωτικά πρότυπα των νοικοκυριών αποτύπωσε και η πρόσφατη έρευνα Οικογενειακών Προϋπολογισμών (ΕΟΠ) της ΕΛ.ΣΤΑΤ. Σύμφωνα με την εν λόγω έρευνα για τη χρονική περίοδο 2009 - 2010 που ακόμη δεν είχε κορυφωθεί η κρίση, καταγράφεται σημαντική μείωση των δαπανών για ένδυση - υπόδηση (-13,5%), επικοινωνίες (-12,5%), αναψυχή και πολιτισμό (-8,6%), ξενοδοχεία, καφενεία και εστιατόρια (-8,1%), στην υγεία (-7,3%) και διαρκή αγαθά (-6%).Μειώσεις, αλλά σε μικρότερο βαθμό παρατηρούνται και στις δαπάνες για λοιπά αγαθά και υπηρεσίες (-4,8%), για την εκπαίδευση (-3,9%), τη στέγαση (-1,4%) και την διατροφή (-1,4%), ενώ αντίθετα οι δαπάνες για τα οινοπνευματώδη ποτά και καπνό παρέμειναν σχετικά σταθερές. Την ίδια ώρα, παρατηρήθηκε σημαντική μετατόπιση των δαπανών που αφορούν στην ένδυση - υπόδηση, ξενοδοχεία, καφενεία και εστιατόρια, επικοινωνίες, αναψυχή - πολιτισμό, προς τις δαπάνες που αφορούν στη διατροφή, τη στέγαση και τα οινοπνευματώδη ποτά. Συνολικά, σύμφωνα με την ΕΛ.ΣΤΑΤ., η μέση μηνιαία δαπάνη των νοικοκυριών για αγαθά και υπηρεσίες το 2010 υποχώρησε στα 1.956,42 ευρώ από 2.065,18 ευρώ το 2009, σημειώνοντας κάμψη 5,3%.Εξορθολογισμός
Άνθρωποι από το χώρο του λιανεμπορίου σχολιάζοντας τα παραπάνω κάνουν λόγο για μια βίαιη προσαρμογή στις πραγματικές δυνατότητες της ελληνικής οικονομίας, αλλά και του κάθε νοικοκυριού ξεχωριστά. Άλλοι πάλι, θεωρούν πως πρόκειται για μια διαδικασία εξορθολογισμού, -αναγκαστική και απότομη βέβαια-, η οποία έπρεπε να αρχίσει πολλά χρόνια πριν οι συνέπειες της κρίσης γίνουν ορατές στη χώρα. Αυτή η διαδικασία, υποστηρίζουν οι ίδιοι, θα συνεχισθεί τα επόμενα χρόνια, ειδικά όταν θα αρχίσουν να εφαρμόζονται τα νέα επώδυνα μέτρα λιτότητας. «Οι Έλληνες θα μάθουν, όπως κάνουν οι περισσότεροι Ευρωπαίοι εδώ και πάρα πολλά χρόνια, να αγοράζουν μέχρι εκεί που αντέχει το πορτοφόλι τους. Δεν θα κάνουν σπατάλες και θα προσπαθούν να μην πετάνε τίποτα στο καλάθι των αχρήστων, αχρησιμοποίητο, όπως έκαναν πριν», αναφέρει με νόημα στέλεχος μεγάλης επιχείρησης του λιανεμπορίου.Σημειώνει ακόμη ότι ανάλογη προσαρμογή με τα νοικοκυριά θα πρέπει να κάνουν οι επιχειρήσεις, οι οποίες καλούνται να προσφέρουν στους καταναλωτές φθηνές λύσεις, οι οποίες δεν θα υπολείπονται επ' ουδενί