Χοιρινό με αρμιά από την «πατρίδα»

«Αρμιά» λένε στη Βόρειο Ελλάδα το παστό λάχανο που αποτελεί, σ’ αυτά τα κρύα μέρη, το μόνο χειμωνιάτικο σαλατικό/λαχανικό. Το εορταστικό Χριστουγεννιάτικο γεύμα στη Ροδόπη ήταν το χοιρινό μαγειρεμένο με αρμιά, κάτι μου μόνο ακουστά το είχαμε στο σπίτι μας όταν μεγάλωνα.

Keywords
Τυχαία Θέματα