Τόνος ραγού με ρύζι
Κάθε Μάιο η αγορά γεμίζει με μικρούς τόνους που είναι νοστιμότατοι και φθηνοί. Φέτος η τιμή είναι στα 4,5 ευρώ το κιλό, μπορείτε όμως να τα βρείτε και φθηνότερα.
Έχω μια έξοχη γαστρονομική ανάμνηση από το Παλέρμο της Σικελίας, όπου είχα γευθεί ένα ονειρικό τόνο μαγειρεμένο ραγού. Κι έτσι σήμερα ο τόνος γίνεται ραγού και σερβίρεται με καστανό ρύζι.
Τσιγαρίζω ξερά κρεμμύδια σε ελαιόλαδο και προσθέτω πράσινη πιπεριά. Αφού τα κρεμμύδια γίνουν καστανά και η πιπεριά μαλακώσει αρκετά, προσθέτω στην κατσαρόλα
Αν δεν μπορείτε να φιλετάρετε το ψαράκι, πείτε στον ψαρά σας να το κάνει, για να μην έχετε στο ραγού τα κόκκαλα και την πέτσα.
Προσθέτω χοντρό αλάτι και πιπέρι, και αφού αρχίσει να αχνίζει προσθέτω κομματιασμένη ντομάτα ΚΥΚΝΟΣ, δενδρολίβανο, φρέσκια ρίγανη, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, και ξύδι από μήλο.
Αφού όλα αυτά πάρουν μία βράση, προσθέτω λίγο μαριναρισμένο γαύρο και κλείνω το καπάκι για μία ώρα.
Δείτε ολόκληρη τη συνταγή
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Ξεφτίλισαν το κοριτσάκι, την πέταξαν έξω από την ομάδα, σαν μπανανόφλουδα»
- Πέθανε ο σατιρικός ηθοποιός Χάρρυ Κλυνν
- Συναγερμός στην Αστυνομία: Μεγάλη επιχείρηση ΤΩΡΑ στην Αττική
- Κι όμως αυτή η κούκλα είναι κόρη γνωστού Έλληνα τραγουδιστή
- Απίστευτο! Πόσες φορές έχει ξαναβάλει το φόρεμα του πριγκιπικού γάμου η Kate Middleton
- Φίδι έσπειρε τον τρόμο στο Μεσολόγγι
- Αν έχετε κάποια από αυτά τα 8 γνωρίσματα, είστε άτομο με ανώτερη ευφυία!
- Το τελευταίο αντίο στα δυο αδέλφια της τραγωδίας στα Σφακιά
- Σοκ! Πέθανε ο Χάρρυ Κλυνν
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Τόνος ραγού με ρύζι
- Πέθανε ο Χάρρυ Κλυνν
- Τα «ναι μεν, αλλά» της βίας
- Τα μέλη των Podemos αποφασίζουν για τη… βίλα του Ιγκλέσιας και της Μοντέρο
- Η κυβέρνηση ψηφίζει για δεύτερη φορά τις περικοπές στις συντάξεις!
- Τέλος στις θεωρίες συνωμοσίας – Ο Χίτλερ πέθανε στο Βερολίνο το 1945 (και μόνο εκεί)
- Οι 10 καλύτερες φοιτητουπόλεις του κόσμου
- Τέσσερις συλλήψεις και δύο συγκεντρώσεις συμπαράστασης για Μπουτάρη
- Καλά, εσύ έφυγες νωρίς… Κώστα Μητσοτάκη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χάρρυ Κλυνν: Γιατί επέλεξε το συγκεκριμένο ψευδώνυμο
- Γιατί η έλλειψη αυτοπειθαρχίας είναι εμπόδιο στην εκπλήρωση των στόχων μας
- Θ. Φωτίου: Συνεχίζετε να τρομοκρατείτε τους συνταξιούχους, όταν έχετε διαψευστεί τόσες φορές; (Video)
- Έφυγε από τη ζωή ο Χάρρυ Κλυνν
- Καβάλα: Παραιτήθηκε δημοτικός σύμβουλος που επικρότησε την επίθεση στον Μπουτάρη (φωτο)
- Γερμανός οικονομολόγος: Πρέπει ακόμη να γίνουν πολλά στην Ελλάδα
- Οδηγός μπήκε με το αμάξι σε ταβέρνα στους Αγίους Θεοδώρους
- Εντατικές διαβουλεύσεις ΗΠΑ – Κίνας για εμπορική συμφωνία
- Πάτρα - Μέσα από το φακό της Μάρως Κουρή
- Εκκενώθηκε το Εφετείο – Τηλεφώνημα για βόμβα
