O Ιταλός σεφ που βάζει λαζάνια σε σωληνάριο οδοντόπαστας

Ίσως επειδή είναι τόσο νόστιμη, δεν γίνεται γενικά πολύ ριζοσπαστικός πειραματισμός με την ιταλική κουζίνα -εκτός από εκείνο το καταστροφικό περιστατικό όταν κάποιος έβαλε ανανά σε μια πίτσα. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο οι παράξενες και ταυτόχρονα εκλεκτές δημιουργίες του νεαρού Ιταλού σεφ Valerio Braschi -συμπεριλαμβανομένου ενός σωλήνα οδοντόκρεμας γεμάτου με λαζάνια- προκαλούν μεγάλο σάλο στη Ρώμη. Ο 24χρονος Braschi έχει ξεπεράσει τα όρια της κλασικής κουζίνας
στο Ristorante 1978, έναν χώρο που περιλαμβάνεται στη λίστα του οδηγού Michelin στην συνοικία Trieste Salario της ιταλικής πρωτεύουσας, με την ελπίδα να εκπλήξει τους επισκέπτες, χαρίζοντάς τους στην κυριολεξία πρωτότυπες γευστικές απολαύσεις. «Η επιθυμία μου να πειραματιστώ με τολμηρές νέες γεύσεις και παρασκευές δημιουργώντας νέους συνδυασμούς είναι άπειρη, δεν υπάρχουν όρια στην κουζίνα και πιστεύω ότι πρέπει να είσαι ανοιχτός σε όλα», λέει ο Braschi στο CNN Travel. «Θέλω οι πελάτες μου να μείνουν έκπληκτοι βλέποντας τα πιάτα μου και μετά να συνειδητοποιούν όταν δοκιμάζουν την πρώτη μπουκιά “ω, […]
Keywords
Τυχαία Θέματα