SOS από τους ειδικούς για τη γλυκαντική ουσία ερυθριτόλη: Αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού

09:52 28/2/2023 - Πηγή: NewsBeast

Την ανησυχία τους για την τεχνητή γλυκαντική ουσία, ερυθριτόλη, που χρησιμοποιείται ευρέως σε επεξεργασμένα τρόφιμα εκφράζουν μέσω νέας τους μελέτης επιστήμονες από την Αμερική. Όπως χαρακτηριστικά τονίζουν μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο για έμφραγμα ή εγκεφαλικό, λόγω δημιουργίας θρόμβων στο αίμα. Η ερυθριτόλη, η οποία σε φυσική μορφή υπάρχει σε πολλά λαχανικά και φρούτα, ενώ παράγεται ακόμη και από το ανθρώπινο σώμα σε μικρή ποσότητα, προστίθεται σε μεγαλύτερες ποσότητες ως τεχνητό γλυκαντικό σε διάφορα τρόφιμα και ποτά με λίγες θερμίδες και χαμηλούς υδατάνθρακες. Είναι περίπου

70% γλυκιά σε σχέση με τη ζάχαρη αλλά δεν μεταβολίζεται καλά από το σώμα Η ερυθριτόλη είναι περίπου 70% γλυκιά σε σχέση με τη ζάχαρη αλλά χωρίς καθόλου θερμίδες, και παράγεται εμπορικά από τη ζύμωση του καλαμποκιού. Μετά την κατανάλωσή της δεν μεταβολίζεται καλά από το σώμα, εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και φεύγει από το σώμα τελικά κυρίως μέσω των ούρων. Παράγεται εδώ και πάνω από 30 χρόνια, χρησιμοποιείται ως τεχνητό γλυκαντικό σε περισσότερες […]