«True Food»: Μια επανάσταση στην κατανόηση της επεξεργασίας τροφίμων
11:30 14/1/2025
- Πηγή: NewsBeast
Η παγκόσμια διατροφική σκηνή εισέρχεται σε μια νέα εποχή, χάρη στην πρωτοποριακή βάση δεδομένων «True Food», που φιλοδοξεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο καταναλωτές και υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής κατανοούν και επιλέγουν τρόφιμα. Αναπτύχθηκε από ερευνητές του Mass General Brigham και προσφέρει λεπτομερείς ταξινομήσεις για περισσότερα από 50.000 επεξεργασμένα τρόφιμα, κάνοντας την επεξεργασία τροφίμων πιο διάφανη από ποτέ. Αυτή η επιστημονική καινοτομία, που δημοσιεύτηκε στα έγκριτα περιοδικά «Nature Food» και «Nature Communications»,
δεν αποτελεί απλώς μία ακόμη ερευνητική προσπάθεια. Είναι ένα εργαλείο που υπόσχεται να λειτουργήσει ως «μεταφραστής τροφίμων», σύμφωνα με την επικεφαλής της μελέτης Dr. Giulia Menichetti, βοηθώντας τους ανθρώπους να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές, χωρίς να κατακλύζονται από περίπλοκες πληροφορίες. Ο κρυφός κίνδυνος της υπερεπεξεργασίας τροφίμων Τα τελευταία χρόνια, τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα έχουν κατακλύσει τα ράφια των σούπερ μάρκετ και τις ζωές των ανθρώπων. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν συχνά πρόσθετα, συντηρητικά, καθώς και υψηλές ποσότητες ζάχαρης, αλατιού και ανθυγιεινών λιπαρών. Η υπερβολική επεξεργασία αφαιρεί πολύτιμα θρεπτικά συστατικά […]
Keywords
food, νέα, nature, giulia, περιοδικα, εποχη, ραφια, σουπερ μαρκετ, σουπερ, giulia, πληροφοριες, σκηνη
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ραγδαίες εξελίξεις: Ξηλώνεται η Αστυνομική Διεύθυνση στα Χανιά μετά το θανατηφόρο τροχαίο
- Μυστηριώδεις σφαίρες ξεβράζονται σε ακτές του Σίδνεϊ – Έκλεισαν εννέα παραλίες
- Θεσσαλονίκη: Ένα γεράκι στη βιτρίνα καταστήματος
- Έκλεισε η λεωφόρος Πάρνηθος λόγω χιονόπτωσης
- Ο Κούγιας μηνύει Ακρίτα, Κασσελάκη, Μπιμπίλα: «Δεν είμαι ομοφοβικός»
- Γλίτωσε το κάζο ο Μεντβέντεφ
- Κικίλιας: Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης κηρύχθηκαν οι Κιτριές λόγω των καιρικών συνθηκών
- Με εντολή Μητσοτάκη ξηλώνεται η αστυνομική διεύθυνση Χανίων
- Βρισηίδα Ανδριώτου: "Χώρισα και βρήκα την ησυχία μου – Γίνεται χαμός από φλερτ στα μηνύματα"
- Ξέσπασμα του Αλέξη Κούγια: «Ορισμένοι δεν σέβονται τίποτα – Ο Μπιμπίλας έχει χάσει το μέτρημα με πόσους εραστές άντρες έχει πάει»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsBeast
- Έκλεισε η λεωφόρος Πάρνηθος λόγω χιονόπτωσης
- Ξέσπασμα του Αλέξη Κούγια: «Ορισμένοι δεν σέβονται τίποτα – Ο Μπιμπίλας έχει χάσει το μέτρημα με πόσους εραστές άντρες έχει πάει»
- Βρισηίδα Ανδριώτου: «Χώρισα και βρήκα την ησυχία μου – Ο Σπύρος Μαρτίκας με τσίτωνε»
- «Σπίτι μου 2»: Ανοίγουν αύριο οι αιτήσεις μέσω gov.gr
- Αυτή είναι η βασίλισσα του Πατρινού Καρναβαλιού 2025 – Γνωρίστε την εντυπωσιακή Ελένη Μπάδα
- Ολυμπιακός: Ετοιμάζει αλλαγές για το ΟΑΚΑ ο Μεντιλίμπαρ
- «Τα χρήματα που βρέθηκαν δικαιολογούνται», λέει ο δικηγόρος της 37χρονης αστυνομικού που εμπλέκεται στην «προστασία» οίκων ανοχής
- Ο Τραμπ χαρακτηρίζει «ανισόρροπο» τον ειδικό εισαγγελέα μετά τη δημοσιοποίηση της έκθεσής του
- Κικίλιας: Οι Κιτριές Μεσσηνίας θα κηρυχθούν σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης
- Προβλήματα έφερε στον Άλιμο η έντονη βροχόπτωση – «Θα έχουμε κάθε φορά τον φόβο πλημμύρας»
- Τελευταία Νέα NewsBeast
- «True Food»: Μια επανάσταση στην κατανόηση της επεξεργασίας τροφίμων
- Κορυφαία ξενοδοχεία και εστιατόρια στον κόσμο αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο σερβίρουν το νερό
- Μαρινάκης: Ο ΠτΔ πρέπει να είναι ένα πρόσωπο που να ενώνει – Δεν θα αργήσουν οι ανακοινώσεις από τον πρωθυπουργό
- Νέο έκτακτο της ΕΜΥ για την κακοκαιρία – Το «έστρωσε» σε πολλές περιοχές της χώρας, εντυπωσιακές εικόνες από χιονισμένα τοπία
- Ασθένεια που μετατρέπει τα ελάφια σε «ζόμπι» ενδέχεται να μεταδοθεί στους ανθρώπους – Ποια είναι τα συμπτώματα και πώς μεταδίδεται
- Συγκλονίζει η μητέρα του Γιώργου Λυγγερίδη: «Θέλω να δω στα μάτια αυτόν που έριξε τη φωτοβολίδα και να τον ρωτήσω πώς μπόρεσε»
- Δικηγόρος Κασσελάκη: Χαρακτηρίζω τη δίωξη «τιμητική» – Υπάρχει θέμα με τον νόμο για απόδημους Έλληνες
- Έκλεισε η λεωφόρος Πάρνηθος λόγω χιονόπτωσης
- Ξεκίνησε η δίκη για τον θάνατο της 13χρονης στο γενικό νοσοκομείο Λάρισας
- Ανοδικές τάσεις στο άνοιγμα του Χρηματιστηρίου Αθηνών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καταπολεμήστε τη μελαγχολία του χειμώνα από το σαλόνι του σπιτιού σας
- Κούγιας: Υποβάλλει μήνυση κατά Ακρίτα, Κασσελάκη, Μπιμπίλα – “Έχει χάσει το μέτρημα με πόσους εραστές άντρες έχει πάει”
- Η «Mamaca» είναι το must μαγαζί για απολαυστικά σπιτικά πιροσκί
- Αύξηση 81% το 2024 στις ρυθμίσεις στον Εξωδικαστικό Μηχανισμό
- Πάτρα: Πώς έγινε η σύγκρουση τρένου του Προαστιακού με αυτοκίνητο – Η ανακοίνωση της Hellenic Train
- Σπύρος Μπιμπίλας: Η απάντησή του στην ανακοίνωση Κούγια – «Τι πιο ανθρώπινο από αυτό;»
- Η κεντροαριστερή επιλογή Μητσοτάκη, ο επαρκής Βενιζέλος και μια μπλόφα
- Η Carrie Underwood θα τραγουδήσει στη ορκωμοσία Τραμπ – H «αμήχανη» ανάρτηση των Village People και ο ρόλος τους στις εκδηλώσεις
- Μαρία Σολωμού: «Πρέπει να υπάρξει ένα στοπ με τις επαναλήψεις των σειρών, θα το ξεράσει ο κόσμος»
- Ο Κούγιας μηνύει Ακρίτα, Κασσελάκη, Μπιμπίλα: «Δεν είμαι ομοφοβικός»
