Αρνίσια παϊδάκια με κόκκινο κρασί και δενδρολίβανο

Υλικά 8 αρνίσια παϊδάκια 2 κ. σ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1/4 φλ. τσαγιού ξηρό κόκκινο κρασί 1/4 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 1 κ. σ. φρέσκα φύλλα δενδρολίβανου 1 κ. σ. φρέσκα φύλλα θυμαριού 1 κ. γλ. βούτυρο 1 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Αλατοπιπερώστε καλά τα αρνίσια παϊδάκια, προετοιμάστε ένα ταψί με λαδόκολλα, τοποθετήστε το στο φούρνο και προθερμάνετε το φούρνο στους 100 βαθμούς (το ταψί θα προθερμανθεί επίσης). Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά μέχρι να
κάψει πολύ. Προσθέστε τα μισά από τα αρνίσια παϊδάκια και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια καλά καβουρδισμένη κρούστα, 4 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε τα ψημένα παϊδάκια στο ταψί και κρατήστε τα ζεστά στο φούρνο. Προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρέψτε τα υπόλοιπα παϊδάκια (4 λεπτά ανά πλευρά) -μεταφέρετε τα στο φούρνο μαζί με τα υπόλοιπα παϊδάκια για να τα διατηρήσετε ζεστά όσο φτιάχνετε τη […]
Keywords
Τυχαία Θέματα
Αρνίσια,arnisia