Έρευνα ανατρέπει όσα πιστεύαμε: Χειρότερο διατροφικά το κουσκούς από το μπέικον – Πιο υγιεινές οι τηγανιτές πατάτες από μια ομελέτα

15:39 16/8/2022 - Πηγή: NewsBeast

Μελέτη τροφίμων που ανατρέπει την κατανόησή μας για τα σνακ, καθώς φαίνεται πως το μπέικον είναι πιο ψηλά διατροφικά από το κουσκούς, ενώ οι τηγανιτές πατάτες είναι πιο υγιεινές από μια ομελέτα. Όπως αναφέρει η DailyMail ομάδα του Πανεπιστημίου Tufts στη Βοστώνη πέρασε τρία χρόνια εξετάζοντας περισσότερα από 8.000 τρόφιμα και ποτά για να τα κατατάξει σύμφωνα με 54 διαφορετικά χαρακτηριστικά. Λένε ότι έχουν δημιουργήσει το πιο ολοκληρωμένο σύστημα μέχρι σήμερα για την αξιολόγηση του θρεπτικού περιεχομένου των τροφίμων. Συνήθως οι ετικέτες

των τροφίμων δείχνουν τις θερμίδες, τη ζάχαρη, το αλάτι και κάποια άλλα συστατικά, ωστόσο αγνοούνται αρκετά σημαντικά. Οι ερευνητές του Tufts ανέπτυξαν ένα σύστημα βαθμολόγησης που εξετάζει πόσο υγιεινά είναι τα τρόφιμα σε εννέα μετρήσεις – συμπεριλαμβανομένων των συστατικών, των πρόσθετων και των πρωτεϊνών. Όπως ήταν αναμενόμενο, τα γλυκά επιδόρπια και τα ανθρακούχα ποτά σημείωσαν εξαιρετικά χαμηλή βαθμολογία – ενώ τα φρούτα, τα λαχανικά και οι ξηροί καρποί με θρεπτικά συστατικά πέτυχαν μερικές από τις υψηλότερες βαθμολογίες. Τα […]