Κις λορέν με ντομάτα, βασιλικό και παρμεζάνα

Υλικά 300 γρ. ντοματίνια 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 2 αυγά 280 ml κρέμα γάλακτος Μια χούφτα φύλλα βασιλικού Για τη ζύμη: 280 γρ. απλό αλεύρι, συν επιπλέον για το πασπάλισμα 140 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια Εκτέλεση Για να φτιάξετε τη ζύμη, ρίξτε το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα μπολ και τρίψτε τα με τις άκρες των δακτύλων σας μέχρι να αναμειχθούν πλήρως. Προσθέστε 2- 4 κουταλιές της σούπας νερό, ή όσο χρειάζεται για να ενωθούν όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τυλίξτε σε μπάλα και χρησιμοποιήστε τη αμέσως ή παγώστε την για 2 ημέρες.
Η ζύμη μπορεί, επίσης, να καταψυχθεί για έως και ένα μήνα. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα στρογγυλό σχήμα περίπου 5 εκατοστά μεγαλύτερο από ένα ταψί 25 εκατοστών. Χρησιμοποιήστε τον πλάστη σας για να την ανασηκώσετε και στη συνέχεια απλώστε την πάνω από τη βάση της τάρτας, ώστε να υπάρχει μια προεξοχή ζύμης στα πλάγια. Τοποθετήστε στο ψυγείο ή στην […]
Keywords
Τυχαία Θέματα
Κις,kis