Κολοκυθόπιτα Ιερισσού: η πιο αντιπροσωπευτική πίτα της περιοχής μετατρέπεται σε delicatessen επιδόρπιο
16:26 21/2/2022
- Πηγή: NewsBeast
Η πλούσια παραγωγή κίτρινης κολοκύθας, η οποία καλλιεργείται σε ολόκληρη την Ανατολική Χαλκιδική και κυρίως στα μεσογειακά της παράλια, αποτελούσε πάντα πηγή γαστρονομικής έμπνευσης για τους ντόπιους. Σήμερα όμως φαίνεται να μετατρέπεται σε γαστρονομική τάση, αφού ολοένα και περισσότερα τοπικά πιάτα δημιουργούνται με βάση την εν λόγω καλλιέργεια. Η πιο διαδεδομένη της έκφραση είναι κολοκυθόπιτα Ιερισσού, η οποία προετοιμάζεται και διατίθεται από τον delicatessen χώρο γαστρονομίας «Αριστοτέλεια
Γη», που εδρεύει στην Ιερισσό: οι ιδιοκτήτριες Μελαχροινή και Άννα αξιοποιήσαν στο έπακρο την τοπική γνώση αλλά και τις δεξιότητες της γιαγιάς Μελάχρως, η οποία κυριολεκτικά μεταλαμπάδευσε μέσα από τη συνταγή της ολόκληρη την ιερισσιώτικη γαστρονομική ιστορία. Η γεύση της πίτας είναι ιδιαίτερη απαλή και λεπτή, καθώς τα υλικά της προέρχονται από τους κήπους και τα μποστάνια των ντόπιων καλλιεργητών: εξαιρετικό σπιτικό φύλλο ανοιγμένο με extra παρθένο αθωνικό ελαιόλαδο, καθώς και ντόπια κολοκύθα με ζάχαρη – χωρίς προσθήκες μπαχαρικών ή άλλων ουσιών, που αλλοιώνουν την αυθεντική γεύση. Έτσι η πίτα διατηρεί τη γλυκιά […]
Keywords
κολοκυθοπιτα, εν λόγω, extra, γνωση, ζαχαρη, χαλκιδικη, ελαιολαδο, αννα, γευση, εκφραση, εν λόγω, παντα, πηγη, πιτας, πιατα, συνταγη, ταση, φυλλο, extra, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κατερινόπουλος για θάνατο παιδιών στην Πάτρα: «Μπήκε ανθρώπινο χέρι»
- Θεσσαλονίκη: Τραυματισμένο λυκάκι βρήκε καταφύγιο σε βιβλιοπωλείο - Δείτε φωτογραφίες
- Κώστας Φαλελάκης: Η μητέρα μου μπαινόβγαινε σε ψυχιατρείο – Ήμασταν τα παιδιά της τρελής
- Η πρώτη μάχη Ρώσων – Ουκρανών: Πέντε Ουκρανοί «σαμποτέρ» νεκροί στο ρωσικό Ροστόφ
- Ζάκυνθος: Τραγωδία με έναν νεκρό εργάτη και δύο σοβαρά τραυματίες από πτώση μαρμάρων σε επιχείρηση
- Κορονοϊός: 18.094 κρούσματα σήμερα, 460 διασωληνωμένοι, 88 θάνατοι
- Αγγελική Ηλιάδη Η αποκάλυψη για τη σχέση της με τον Γρηγόρη Αναστασιάδη μετά τη Φάρμα
- Ψηφιακά ραντεβού και στο Κτηματολόγιο. Σε λειτουργία το myKtimatologioLive
- Νέα δεδομένα για τους εμβολιασμένους με 3 δόσεις και την ανοσία
- Ουκρανία: Πέντε Ουκρανοί στρατιώτες νεκροί σε μάχη στα σύνορα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsBeast
- Κώστας Φαλελάκης: Η μητέρα μου μπαινόβγαινε σε ψυχιατρείο – Ήμασταν τα παιδιά της τρελής
- Euroferry Olympia: Συγκλονιστικές εικόνες με τα καμένα φορτηγά – Αγωνία για τους 10 αγνοούμενους
- Μάσκα σε εξωτερικούς χώρους: Παράθυρο για κατάργηση του μέτρου – Πότε αναμένεται
- Κέρκυρα: Διάσωση και τρίτου ζιφιού
- Τσίπρας: Γίνεται πλιάτσικο στο δημόσιο χρήμα με σφραγίδα Μητσοτάκη
- Μεσσηνία: Συνελήφθησαν τρία άτομα για τη δολοφονία του 73χρονου
- Μικρό τραυματισμένο λυκάκι τρύπωσε σε βιβλιοπωλείο της Θεσσαλονίκης
- Bασίλισσα Ελισάβετ: Τηλεφωνικά η εβδομαδιαία διάσκεψη με τον Τζόνσον λόγω κορονοϊού
- Ο Μουρίνιο «τρελάθηκε» με τον διαιτητή: Σε έστειλε εδώ η Γιουβέντους επίτηδες
- Κολοκυθόπιτα Ιερισσού: η πιο αντιπροσωπευτική πίτα της περιοχής μετατρέπεται σε delicatessen επιδόρπιο
- Τελευταία Νέα NewsBeast
- Κολοκυθόπιτα Ιερισσού: η πιο αντιπροσωπευτική πίτα της περιοχής μετατρέπεται σε delicatessen επιδόρπιο
- Άγιος Παΐσιος – Από τα Φάρασα στον Ουρανό: Η κοίμησή του γέροντα Αρσενίου ανατρέπει τα πάντα
- Bασίλισσα Ελισάβετ: Τηλεφωνικά η εβδομαδιαία διάσκεψη με τον Τζόνσον λόγω κορονοϊού
- Κέρκυρα: Διάσωση και τρίτου ζιφιού
- Κορονοϊός – ΕΟΔΥ: Τα μέτρα στα σχολεία απέτρεψαν την έξαρση στα παιδιά
- Κατρούγκαλος: Να είμαστε προσεκτικοί όταν κάνουμε δηλώσεις στον ΣΥΡΙΖΑ για να μην διαστρεβλώνονται τα λεγόμενά μας
- Τα λάθη αποθήκευσης που κάνετε αυτήν τη στιγμή και πώς να τα διορθώσετε
- Euroferry Olympia: Συγκλονιστικές εικόνες με τα καμένα φορτηγά – Αγωνία για τους 10 αγνοούμενους
- Συνάντηση Δένδια με ομολόγους του κατά τη διάρκεια του Συμβουλίου Ευρωπαϊκών Υποθέσεων
- Μικρό τραυματισμένο λυκάκι τρύπωσε σε βιβλιοπωλείο της Θεσσαλονίκης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Επίσκεψη Χρ. Αλεξοπούλου στο Καρναβαλικό Συνεργείο Κατασκευών: « Ένας γίγαντας σε απραξία»
- Φραν Λίμποβιτς: Η καυστική συγγραφέας και φανατική νεουορκέζα καταφθάνει 15/3 στη Στέγη
- Χάντμπολ Ακαδημία των Σπορ: Παρούσα μόνον στο β΄ ημίχρονο
- Μάρκου- Αναγνωστοπούλου: Η φωνή των αγροτών είναι η φωνή της ελληνικής κοινωνίας: δεν πάει άλλο
- Τζένιφερ Λόπεζ: Δείτε γιατί τρέλανε ξανά τους φανς
- Ο Ιμπραήμ Καλίν «εξήγησε» στη Die Welt το διπλό παιχνίδι της Τουρκίας
- Πάτρα: Μαθητές του Φωτός
- Βραδιά Τσικνοπέμπτης (24/2) στο εστιατόριο του Μουσείου Ακρόπολης
- Ψηφιακά ραντεβού και στο Κτηματολόγιο
- Διανομή υγειονομικού υλικού στην «Κιβωτό της Αγάπης» και στο ΚΕΤχ από τον Χαράλαμπο Μπονάνο
