Κρέμα μπανόφι

Υλικά 300 γρ. ώριμες μπανάνες 1/2 φλ. τσαγιού σιρόπι σφενδάμου 8 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου), ελαφρώς χτυπημένα 2 κ. γλ. πάστα βανίλιας 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη 900 ml κρέμα γάλακτος 250 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα 180 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη 100 γρ. καβουρδισμένα μακαντάμια, χοντροκομμένα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 140 βαθμούς. Βάλτε τις μπανάνες και το σιρόπι σφενδάμου στο μπλέντερ και χτυπήστε τα
μέχρι να γίνει ένας λείος πουρές. Σουρώστε από κόσκινο σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε το αυγό, τη βανίλια και τη ζάχαρη και ανακατέψτε απαλά με σύρμα για να ενωθούν. Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήστε τη να φτάσει λίγο κάτω από το σημείο βρασμού. Ρίξτε σταδιακά τη ζεστή κρέμα γάλακτος πάνω από το μείγμα των αυγών, χτυπώντας συνεχώς αλλά απαλά με το σύρμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Απλώστε το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα στη βάση ενός σκεύους 1,8 λίτρων και ρίξτε το μείγμα αυγών από πάνω. Τοποθετήστε το σκεύος […]
Keywords
Τυχαία Θέματα