Το υποτιμημένο λαχανικό που έχει περισσότερο ασβέστιο από ένα ποτήρι γάλα

09:31 15/8/2024 - Πηγή: NewsBeast

Κάποτε τα φύκια θεωρούνταν μια -τουλάχιστον- ασυνήθιστη επιλογή διατροφής σε πολλές χώρες του κόσμου και κυρίως της Δύσης. Σήμερα έχουν κερδίσει την προσοχή διατροφολόγων αλλά και καταναλωτών διεθνώς. Από συστατικό για ρολά σούσι έως την κατανάλωσή τους ως ένα ελαφρύ σνακ, το φύκι ενσωματώνεται σταδιακά στις διατροφικές συνήθειες. Αυτό, όμως, που ίσως δεν γνωρίζουν πολλοί είναι ότι το φύκι αποτελεί μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, ακόμα και σε σύγκριση με το γάλα. Πόσο ασβέστιο περιέχει το φύκι; Ένα ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών περιέχει

305 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου. Σύμφωνα με το Health Digest, για να πάρετε την ίδια ποσότητα ασβεστίου, θα χρειαζόσασταν μόνο περίπου 3,5 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο φύκι. Αυτό το καθιστά μια άριστη εναλλακτική πηγή ασβεστίου για όσους επιθυμούν να αυξήσουν την πρόσληψη αυτού του σημαντικού θρεπτικού συστατικού. Η κατανάλωση φυκιών δεν προσφέρει μόνο υψηλές ποσότητες ασβεστίου, αλλά επιπλέον, όπως έχουν δείξει έρευνες, το ασβέστιο που προέρχεται από φυτικές πηγές, όπως τα φύκια, απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό σε σχέση με […]