Γάλλοι ερευνητές προειδοποιούν: Κίνδυνος - θάνατος από τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Νέα γαλλική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο JAMA Internal Medicine ανακάλυψε για πρώτη φορά την ύπαρξη συσχετισμού ανάμεσα στην κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και του υψηλότερου κινδύνου θανάτου, αλλά οι ερευνητές προειδοποιούν ότι χρειάζονται ακόμη περισσότερες έρευνες για να αποσαφηνιστεί ο ακριβής μηχανισμός δράσης.
Οι επιστήμονες μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες 45.000 Γάλλων άνω των 45 ετών – η πλειοψηφία των οποίων ήταν γυναίκες – μεταξύ του 2009 και του 2017 και διαπίστωσαν την ύπαρξη ενός συσχετισμού μεταξύ την αυξημένης κατανάλωσης υπερβολικά επεξεργασμένων
Οι ερευνητές ωστόσο κατεβάζουν τους τόνους συνιστώντας την ψύχραιμη αντιμετώπιση των αποτελεσμάτων και όχι την κυριαρχία του φόβου ότι εάν π.χ. φάμε ένα επεξεργασμένο φαγητό σε πακέτο θα αποκτήσουμε και 15% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου. Όπως εξηγεί η Mathilde Touvier, διευθύντρια της διατροφικής επιδημιολογικής ερευνητικής ομάδας του Πανεπιστημίου Paris 13 «πρόκειται για ένα ακόμη βήμα στην κατανόηση της σχέσης ανάμεσα στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και την υγεία». Η ομάδα του Πανεπιστημίου Paris 13 σε συνδυασμό με ομάδες από το Inserm ( Institut national de la santé et de la recherche médicale), το Inra ( Institut national de la recherche agronomique) και το CNAM ( Conservatoire National des Arts et Métiers) διαχειρίζονται αυτή την μεγάλη διατροφική έρευνα NutriNet-Sante στη Γαλλία.
Πέρυσι η ίδια ομάδα ερευνητών δημοσίευσε μια έρευνα αναφορικά με την κατανάλωση βιολογικών τροφίμων και πώς σχετίζεται με τον κίνδυνο καρκίνου. Διαπιστώθηκε υψηλότερος κίνδυνος καρκίνου για τους ανθρώπους που κατανάλωναν λιγότερα βιολογικά τρόφιμα.
Στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα ανήκουν αυτά που έχουν υποστεί πολλές και διαφορετικές τεχνικές και επεξεργασίες μεταξύ των οποίων θέρμανση σε υψηλές θερμοκρασίες και προσθήκη διαφόρων πρόσθετων. Επίσης πολλά έτοιμα προς κατανάλωση φαγητά έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλάτι καθώς και πολύ μικρή σε βιταμίνες και φυτικές ίνες.
Πάντως οι ειδικοί αναδεικνύουν και μια ακόμη ενδιαφέρουσα διάσταση της έρευνάς τους: αυτού του τύπου τα τρόφιμα καταναλώνονται σε μεγάλο βαθμό από τους ανθρώπους με χαμηλά εισοδήματα καθώς και χαμηλότερο μορφωτικό επίπεδο, ενδεχομένως επειδή είναι χαμηλού κόστους, νόστιμα, ελκυστικά και εύκολα διαθέσιμα. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτή η διατροφική ανισότητα θα πρέπει να αντιμετωπιστεί και να διορθωθεί.
Πηγή: ygeiamou.gr
Γαλλίαέρευναερευνητέςεπεξεργασμένα τρόφιμαθάνατοςHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αλλάζει το σκηνικό του καιρού από σήμερα
- Οι δημοσκοπήσεις – κόλαφος, οι εισηγήσεις στον Τσίπρα για τις εκλογές και το νέο σύνθημα του ΣΥΡΙΖΑ
- Απίστευτο! Ο Κώστας Κόκλας ήταν καλεσμένος στη Σκορδά, αλλά πήγε στη Μενεγάκη...
- Η λίστα με τα 25 επαγγέλματα που έχουν τις καλύτερες αμοιβές
- Η 106 Ετών Κυρά Της Ικαρίας: «Έρχονται Να Με Δουν Για Να Μάθουν Γιατί Ζω Ακόμη».!!!
- Ο άνθρωπος που έκανε την ίδια δουλειά στο ίδιο εργοστάσιο για 62 χρόνια
- Εφορία: Έρχεται νέος «εφιάλτης» για τους οφειλέτες
- Δείτε τα νούμερα(18/54) στη χθεσινή μάχη της Prime time...
- Κίνδυνος-θάνατος από τα επεξεργασμένα τρόφιμα
- To Τατουάζ: Δύσκολες ώρες για την Αμαλία!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Επιστρέφει ακόμα μία θρυλική σειρά του Mega – «Κλείνει» στον ΣΚΑΪ;
- Η Μεγαλοοικονόμου έστειλε κουραμπιέδες στον Κανάκη: «Πέθανα στα γέλια με το βίντεο του για μένα»
- Super League: Δύο παιχνίδια σήμερα - Αύριο το ντέρμπι Ολυμπιακός - ΑΕΚ
- Ηράκλειο: Αυτό είναι μεροκάματο του τρόμου - Κολυμπώντας ανάμεσα σε καρχαρίες! (Video)
- H επική γκάφα του Κώστα Κόκλα: Ήταν καλεσμένος στη Σκορδά και πήγε στη Μενεγάκη
- Όσκαρ 2019: Οι προβλέψεις, οι στοιχηματικές εταιρίες και η διασκέδαση του σινεμά
- Μαλέλης: Λυπάμαι για τους πρώην συντρόφους μας
- Θρίλερ με την εξαφάνιση διάσημου θιασάρχη στην Αίγινα
- Θεσσαλονίκη: Αιματηρό επεισόδιο μεταξύ οπαδών στο Μελισσοχώρι - Ένας βαριά τραυματίας, 20 προσαγωγές
- Κακοκαιρία: Που χρειάζονται αντιολισθητικές αλυσίδες
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Γάλλοι ερευνητές προειδοποιούν: Κίνδυνος - θάνατος από τα επεξεργασμένα τρόφιμα
- Διηπειρωτικό Κύπελλο: Με Φλαμένγκ η ΑΕΚ στον τελικό
- Θρίλερ με την εξαφάνιση διάσημου θιασάρχη στην Αίγινα
- Γεννήθηκε η νέα Αλίκη Βουγιουκλάκη (Η πρώτη φωτογραφία από το μαιευτήριο) (Photo)
- Η αποκάλυψη της Βουλίτσας για τη συνέχεια της «Μουρμούρας»
- H επική γκάφα του Κώστα Κόκλα: Ήταν καλεσμένος στη Σκορδά και πήγε στη Μενεγάκη
- Θεσσαλονίκη: Έκαψαν ΑΤΜ στο κέντρο της πόλης
- Ζάκυνθος: Νέος σεισμός 3,9 Ρίχτερ τα ξημερώματα
- Θεσσαλονίκη: Αιματηρό επεισόδιο μεταξύ οπαδών στο Μελισσοχώρι - Ένας βαριά τραυματίας, 20 προσαγωγές
- Βασιλική Ανδρίτσου: Έγινε πρώτη φορά μανούλα στα 46 της χρόνια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η συνταγή της ημέρας: Κορμός σοκολάτας με λίγες θερμίδες
- Συρία: Πολλοί άμαχοι στο τελευταίο καταφύγιο του Ισλαμικού Κράτους
- Σ. Φάμελλος: Η αυτοδιοίκηση έχει τον καθοριστικό ρόλο στη νέα εποχή της ανακύκλωσης
- 21η αγωνιστική: Nτέρμπι με το βλέμμα στο Champions League
- Στην Πάτρα ο Μητροπολίτης Κορέας Αμβρόσιος
- Διηπειρωτικό Κύπελλο: Αυτή είναι η αντίπαλος της ΑΕΚ στον τελικό!
- «Μαζέψου μαμά»: Μπελάδες για τον Ζανιόλο, το νέο αστέρι των Ρωμαίων (pics-vid)
- Θεσσαλονίκη - Εύζωνοι: Tι λένε οι αρμόδιοι για τα προβλήματα στο οδικό δίκτυο
- ΟΠΕΚΑ - Επίδομα παιδιού: Πότε ανοίγει η αίτηση Α21 - Τα ποσά των δικαιούχων