Λεμονάτο ριζότο θαλασσινών
Δυσκολία: Μέτριο
Χρόνος: 30'
Κόστος: Φθηνό
Τύπος: Καθημερινό
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο πράσο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ρύζι Arborio 2 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί 1/2 κιλό χτένια1/2 κιλό γαρίδες μεσαίου μεγέθους 1 φλιτζάνιΕκτέλεση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το πράσο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας συχνά.
Ρίχνουμε 1 1/2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου και αφήνουμε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μειώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για άλλα πέντε λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς. Προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου και το κρασί και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε τα χτένια, τις γαρίδες, τον αρακά ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Όταν το ρύζι γίνει κρεμώδες, προσθέτουμε την παρμεζάνα, τον βασιλικό, το χυμό λεμονιού και το πιπέρι.
Πηγή: tasty-day.gr
ριζότο θαλασσινώνHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παραδοσιακά Ελληνικά φαγητά που χάθηκαν με τα χρόνια
- Εξωφρενικό! Τηλεφώνησαν στην Μπακοδήμου και δε φαντάζεστε ποιος απάντησε!
- Φρίκη στον Βόλο – Αποκάλυψε στον καθηγητή ότι η μητέρα της την κακοποιεί
- Μέρκελ: Τέλος τα μνημόνια, τεράστια πρόοδος στην Ελλάδα
- Τρόποι αύξησης του ύψους μετά την ενηλικίωση
- «Ο Κοτζιάς άρχισε τους λεονταρισμούς»
- Έφυγε η επιχειρηματίας Λένια Καττάμη
- Αυξημένα μέτρα της Τροχαίας από σήμερα έως και την Καθαρά Δευτέρα
- Πως θα λειτουργήσουν τα μαγαζιά το τριήμερο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Μυστήριο με ακρωτηριασμένο αλλοδαπό που εγκαταλείφθηκε σε Νοσοκομείο
- Χαλβάς σιμιγδαλένιος
- Ξανά μπαμπάς ο Στέφανος Κωνσταντινίδης: Η πρώτη φωτογραφία με τον γιο του μέσα από το μαιευτήριο! (Photo)
- Υπόθεση Novartis: Tέως Νεοδημοκράτης o τρίτος μάρτυρας;
- Αυτό είναι το τραγούδι που θα στείλει η Ελλάδα στην φετινή Eurovision
- Όλοι χρειάζονται ένα απαλό χάδι μετά από μια δύσκολη μέρα – Η τρυφερή στιγμή που συγκίνησε το internet (Video)
- Λεμονάτο ριζότο θαλασσινών
- Αυξάνονται τα δρομολόγια το τριήμερο της Αποκριάς
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Λεμονάτο ριζότο θαλασσινών
- Χαλβάς σιμιγδαλένιος
- Ξανά μπαμπάς ο Στέφανος Κωνσταντινίδης: Η πρώτη φωτογραφία με τον γιο του μέσα από το μαιευτήριο! (Photo)
- Αυτό είναι το τραγούδι που θα στείλει η Ελλάδα στην φετινή Eurovision
- Όλοι χρειάζονται ένα απαλό χάδι μετά από μια δύσκολη μέρα – Η τρυφερή στιγμή που συγκίνησε το internet (Video)
- Υπόθεση Novartis: Tέως Νεοδημοκράτης o τρίτος μάρτυρας;
- Μυστήριο με ακρωτηριασμένο αλλοδαπό που εγκαταλείφθηκε σε Νοσοκομείο
- ΝΔ: Ο Κοτζιάς ασκεί εξωτερική πολιτική για εσωτερική κατανάλωση
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- H «Λυσσασμένη γάτα» του Τέννεση Ουίλιαμς σε απευθείας μετάδοση από το Apollo Theatre του Λονδίνου
- Τζένιφερ Άνιστον – Τζάστιν Θερού: Ζούσαν χωριστά εδώ και πάρα πολύ καιρό
- Η πιο σπαρακτική φωτογραφία από τις 14 Φλεβάρη: Τρώει έχοντας απέναντί του τις στάχτες της συζύγου του
- Ο Ζάεφ στη Μέρκελ - Ο Κοτζιάς στον Ντιμιτρόφ
- Κυκλοφορεῖ τὸ φύλλον 16.2.18 τοῦ «Ὀρθοδόξου Τύπου»
- "Δεν υπάρχει περιθώριο για νέα Νομική Σχολή"
- Οι προτάσεις Μητσοτάκη για την αναθεώρηση του νόμου περί ευθύνης υπουργών
- Επώδυνες παθήσεις του ώμου στους κολυμβητές
- GAP Vassilopoulos κόβει το νήμα του ΟΠΑΠ Μαραθώνιου Λεμεσού
