Μουχαλεμπί (πουτίγκα – κρέμα) με γάλα και ταχίνι, από τη Μέση Ανατολή
Ένα απίστευτα νόστιμο και ελαφρύ επιδόρπιο, εξαιρετικό δείγμα της ανατολίτικης κουζίνας, δυσεύρετο στα ζαχαροπλαστεία και τα καταστήματα αλλά πολύ δημοφιλές στα σπιτικά κεράσματα των χωρών της Μέσης Ανατολής.
Χάρη στο ταχίνι, το παραδοσιακό αυτό γλύκισμα αποκτά πιο πλούσια γεύση και απίθανη μεταξένια υφή.
Υλικά για τη ΣυνταγήΧρησιμοποιήθηκε φλιτζάνι 200ml
1 λίτρο γάλα (5 φλιτζάνια)
1 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική
Κρόκο
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (γεμάτες)
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ (γεμάτες)
1 πακέτο βανιλίνη
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
½ φλιτζάνι ταχίνι
Για το σερβίρισμα
Τριμμένο φουντούκι
Σάλτσα σοκολάτας
1.Αρχικά, βάλτε το γάλα σε βαθιά κατσαρόλα, τον κρόκο αυγού και τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το αλεύρι και το κορν φλάουρ και ανακατέψτε με το σύρμα μέχρι να διαλυθούν καλά τα υλικά και να έχετε μια λεία υφή στο μίγμα.
2. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην φωτιά και μαγειρέψτε την πουτίγκα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει και να έχει παχύρρευστη σύσταση.
3. Στη συνέχεια βάλτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, τη βανίλια, ανακατέψτε καλά και αποσύρετε από τη φωτιά.
4. Ρίξτε το ταχίνι και ανακατέψτε καλά με τον αυγοδάρτη. Μπορείτε να αυξομειώσετε την ποσότητα του ταχινιού ανάλογα με τα γούστα σας.
5. Βρέξτε ελαφρά με λίγο νερό το εσωτερικό των μπολ ή των φλιτζανιών που θα χρησιμοποιήσετε σαν φορμάκια, αδειάστε το νερό και μοιράστε το μίγμα ισόποσα στα μπολ.
6. Αφήστε τις πουτίγκες να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα τοποθετήστε τα φορμάκια στο ψυγείο σκεπασμένα με πλαστική μεμβράνη για τουλάχιστον 3-4 ώρες, ώστε να σφίξουν καλά.
7. Ξεφορμάρετε πιέζοντας τις άκρες ώστε να ξεκολλήσουν από τα τοιχώματα και αναποδογυρίστε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίστε με τριμμένο φουντούκι, περιχύστε με σάλτσα σοκολάτας και απολαύστε!!!
Διαβάστε επίσης:
Καγιανάς, αλλιώτικος, με κιμά (Sakshuka Bolognese)
Μπριοσάκια αφρός, με σταγόνες σοκολάτας
Σουπιές κρασάτες με πατάτες και πλούσια πικάντικη σάλτσα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πανελλαδική απεργία Πέμπτη 21/9 – Τι θα γίνει με τα ΜΜΜ
- Τραγωδία στη Λιβύη: Στις έρευνες συνδράμει και η ΕΥΠ – Τι επιβεβαιώνουν οι πρώτες ενδείξεις
- Σταύρος Ξαρχάκος: «Η Ηρώ έχει υποστεί τρομερό bullying για τη σχέση μας, είναι ανήθικο»
- Ο Κασσελάκης ακυρώνει τον... Κασσελάκη
- Θα παραιτηθεί ο Αποστολάκης για να μπει στη Βουλή ο Κασσελάκης;
- Συναγερμός στη Θεσσαλονίκη: Καταγγελία για αρπαγή ατόμου από βενζινάδικο στο Κορδελιό
- Τραγωδία στη Λιβύη: Θρήνος για τον 27χρονο Γιώργο από το Μουζάκι Καρδίτσας
- Λιβύη: Το μεγάλο λάθος που οδήγησε στην τραγωδία με τους Έλληνες στρατιωτικούς-Ν.Σκιαδάς
- Ο Δημ. Μαύρος, διευθ/νων σύμβουλος MRB, για την έρευνά του για τον ΣΥΡΙΖΑ – ΠΣ: Τα 6 στοιχεία Κασσελάκη
- ΑΙΤΙΑ ΠΟΛΕΜΟΥ ΤΟ ΑΝΤΕΡΓΑΤΙΚΟ ΝΟΜΟΣΧΕΔΙΟ: Ολοι στους δρόμους! Πανεργατικός απεργιακός ξεσηκωμός την Πέμπτη 21 Σεπτέμβρη!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Αλέξης Χαρίτσης: Στηρίζει Αχτσιόγλου και στον β’ γύρο – «Τώρα είναι η ώρα της τελικής απόφασης»
- Λιβύη: Και η ΕΥΠ στις έρευνες για το δυστύχημα με τους πέντε νεκρούς Έλληνες – Σοκάρουν οι μαρτυρίες επιζώντων
- Μουχαλεμπί (πουτίγκα – κρέμα) με γάλα και ταχίνι, από τη Μέση Ανατολή
- Ασφάλιση περιουσίας: Τι θέλει η κυβέρνηση, τι προτείνει η αγορά, πώς θα κινηθεί η υπόθεση
- Νέο Φάληρο: Άνδρας απειλεί να πέσει από τη γέφυρα στο Καραϊσκάκη
- ΗΠΑ: Αθώος δηλώνει ο γιος του «Ελ Τσάπο» για τις κατηγορίες της διακίνησης ναρκωτικών
- ΠΑΣΟΚ: Δεν κρύβεται η πικρία Καμίνη – Στηρίζει ΣΥΡΙΖΑ για την περιφέρεια
- Δύο γραμμές για τον Στέφανο Κασσελάκη στην Κυβέρνηση
- Κρήτη: Παιδί ενός έτους έπεσε στο κενό από όροφο ξενοδοχείου – Το έσωσε το γκαζόν
- Το διπλό μήνυμα του Κυριάκου από τη ΔΕΘ και ιστορίες τρέλας από τις εκλογές του ΣΥΡΙΖΑ
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Μουχαλεμπί (πουτίγκα – κρέμα) με γάλα και ταχίνι, από τη Μέση Ανατολή
- Δύο γραμμές για τον Στέφανο Κασσελάκη στην Κυβέρνηση
- Ασφάλιση περιουσίας: Τι θέλει η κυβέρνηση, τι προτείνει η αγορά, πώς θα κινηθεί η υπόθεση
- Το διπλό μήνυμα του Κυριάκου από τη ΔΕΘ και ιστορίες τρέλας από τις εκλογές του ΣΥΡΙΖΑ
- ΠΑΣΟΚ: Δεν κρύβεται η πικρία Καμίνη – Στηρίζει ΣΥΡΙΖΑ για την περιφέρεια
- Νέο Φάληρο: Άνδρας απειλεί να πέσει από τη γέφυρα στο Καραϊσκάκη
- Λιβύη: Και η ΕΥΠ στις έρευνες για το δυστύχημα με τους πέντε νεκρούς Έλληνες – Σοκάρουν οι μαρτυρίες επιζώντων
- Αλέξης Χαρίτσης: Στηρίζει Αχτσιόγλου και στον β’ γύρο – «Τώρα είναι η ώρα της τελικής απόφασης»
- ΗΠΑ: Αθώος δηλώνει ο γιος του «Ελ Τσάπο» για τις κατηγορίες της διακίνησης ναρκωτικών
- Κρήτη: Παιδί ενός έτους έπεσε στο κενό από όροφο ξενοδοχείου – Το έσωσε το γκαζόν
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θρίαμβος και πανωλεθρία
- Υποχρεωτική ασφάλιση ακινήτων: Πώς «βλέπει» η αγορά την τοποθέτηση του πρωθυπουργού - Η προϋπόθεση που θέτει για να λειτουργήσει το μέτρο
- Χωρίς ρεύμα περιοχές της Θεσσαλονίκης
- Οργανωμένο σχέδιο αποδόμησης του Κασσελάκη από το Μαξίμου: «Ταυτίστε τον με τον Πολάκη»
- Λιβύη: Και το σενάριο τρομοκρατικής επίθεσης εξετάζει η ΕΥΠ για το τραγικό περιστατικό
- Ευάλωτοι στο απρόβλεπτο
- Η επιστροφή στην κανονικότητα αναβάλλεται επ’ αόριστον!
- Γιώργος Λακόπουλος: Βαρίδια και ευνοούμενοι, στράφηκαν κατά του Τσίπρα, αλλά έπεσαν στην παγίδα του και τελικά πληρώνουν όλοι μαζί
- Σκληρό ροκ η Αχτσιόγλου, περιοδείες ο Κασσελάκης - Δύσκολα αναστρέψιμο το αποτέλεσμα
