Πλούσια πατατοσαλάτα με σαλάμι, αγγουράκια τουρσί και πικάντικη βινεγκρέτ
Μια πλούσια και χορταστική σαλάτα που εκτός από τα 2 κλασικά υλικά, τις πατάτες και τα κρεμμύδια δηλαδή, περιλαμβάνει και αγγουράκι τουρσί, σαλάμι και άνηθο.
Η βινεγκρέτ ετοιμάζεται παραδοσιακά με ελαιόλαδο και λευκό ξίδι ξύδι και ανεβαίνει επίπεδο γευστικά χάρη στην πικάντικη μουστάρδα με κόκκους σιναπιού.
Υλικά για τη Συνταγή500 γραμμάρια πατάτες
7 αγγουράκια τουρσί
80 γραμμάρια σαλάμι
5 κλωναράκια φρέσκο άνηθο
2 κρεμμύδια ξερά
2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους μουστάρδας
Για τη βινεγκρέτ
Ξίδι από λευκό κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα πικάντικη με κόκκους
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο κατά βούληση
Εκτέλεση1.Αρχικά πλύντε καλά τις πατάτες και τρίψτε τις με την ειδική βούρτσα κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό. Βράστε τις όπως είναι με τη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά από την ώρα που θα κοχλάσει το κρύο νερό). Αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρά, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε μεγάλα κομμάτια ή ροδέλες.
2.Στη συνέχεια στραγγίστε τα αγγουράκια τουρσί από το νερό του βάζου και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Κόψτε και το σαλάμι σε λωρίδες.
3.Πλύντε τον φρέσκο άνηθο, στεγνώστε τον καλά, αφαιρέστε τα τραχιά κοτσάνια και ψιλοκόψτε τον. Τέλος ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτές ροδέλες. 4.Μεταφέρετέ τα κρεμμύδια σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Προσθέστε τις πατάτες, τα αγγούρια τουρσί, το σαλάμι, τους σπόρους μουστάρδας, αν χρησιμοποιήσετε, και τον άνηθο και ανακατέψτε τα.
4.Ετοιμάστε τη βινεγκρέτ σαλάτας. Ανακατέψτε το ξύδι, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Χτυπήστε ελαφρά τη σάλτσα με ένα πιρούνι και περιχύστε με αυτήν τα υλικά της σαλάτας. Ανακατέψτε να ενωθούν και απολαύστε την πατατοσαλάτα πάνω σε φέτες ζυμωτού ψωμιού.
Συμβουλή
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σαλάμι με σοταρισμένο λουκάνικο ή μπέικον.
Διαβάστε επίσης:
Linzer torte, η αυστριακή πάστα φλώρα σε νηστίσιμη εκδοχή
Αφράτα τυροψωμάκια σε σχήμα κοχυλιών
Συνταγή για σπιτική μαρμελάδα κάστανο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δύσκολες ώρες για τον κορυφαίο τερματοφύλακα Νίκο Σαργκάνη - «Είναι σε κώμα στο νοσοκομείο»
- Ανήλικη πέθανε σε δομή μεταναστών στον Πειραιά: Συνελήφθη η παιδίατρος
- Φως στο Τούνελ: Η Αγγελική Νικολούλη υποδέχεται την Ειρήνη Μουρτζούκου και το «X» δίνει «ρέστα»
- Τι έκρυβε ο βυθός της λίμνης Παμβώτιδας
- Σπανούλης: «Καταπληκτική η αντίδρασή μας, να παραμείνουμε ταπεινοί»
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν το Σάββατο 7 Δεκεμβρίου
- Ολυμπιακός - Βόλος: Τι ώρα παίζουν σήμερα - Το κανάλι που το δείχνει
- Νεκρή ανήλικη στη δομή φιλοξενίας του Σχιστού – Σχηματίστηκε δικογραφία σε βάρος παιδιάτρου
- Χαλάζι, ισχυρές βροχοπτώσεις και κεραυνοί – Επικαιροποιήθηκε το έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού της ΕΜΥ
- Ρωσικά φαντάσματα βλέπει η Δύση στη Ρουμανία - Πρωτοφανής ακύρωση των εκλογών
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Αστυνομικός της Βουλής: «Τι θα γίνουν τα παιδιά μου» λέει τώρα ο κατηγορούμενος και ρίχνει ευθύνες στη σύζυγό του – Βρέθηκε η κάμερα με το τρίποδο
- Επιλογές που δικαιώνονται
- Euroleague: Ο Ολυμπιακός επέστρεψε από το -20 όμως δεν κατάφερε να σταματήσει την… ασταμάτητη Παρί που νίκησε με 96-90 μέσα στο ΣΕΦ (Video)
- Μαξίμου: Στρατηγική πίεσης προς το ΠΑΣΟΚ
- Πέθανε η μητέρα του Τσακ Νόρις, σε ηλικία 103 ετών – Η αποχαιρετιστήρια ανάρτηση του ηθοποιού
- Πέθανε ανήλικη σε δομή μεταναστών – Συνελήφθη παιδίατρος για ανθρωποκτονία από αμέλεια
- Πολιτική κρίση στη Ρουμανία: «Πραξικόπημα» καταγγέλλει ο εθνικιστής υποψήφιος μετά την ακύρωση του πρώτου γύρου των εκλογών
- Λίστα Forbes: Ποιοι είναι οι 10 πλουσιότεροι άνθρωποι το 2024 – Ποια θέση καταλαμβάνουν οι Έλληνες κροίσοι
- «Λεωφορείο ο πόθος» του Τενεσί Ουίλιαμς
- Ένταση στα Εξάρχεια μετά το τέλος της πορείας για τον Γρηγορόπουλο, 92 προσαγωγές και 9 συλλήψεις – Αποκαταστάθηκε μερικώς η κυκλοφορία στο κέντρο της Αθήνας (Videos/Photos)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Πλούσια πατατοσαλάτα με σαλάμι, αγγουράκια τουρσί και πικάντικη βινεγκρέτ
- Κεντρική Επιτροπή ΣΥΡΙΖΑ: Κάλεσμα Φάμελλου σε πολιτική εξόρμηση στην κοινωνία με ορίζοντα το Συνέδριο
- ΠΑΣΟΚ: Τα μηνύματα Ανδρουλάκη στους βουλευτές του – Τα «χτυπήματα» που θα δεχθεί ο Μητσοτάκης
- Μαξίμου: Στρατηγική πίεσης προς το ΠΑΣΟΚ
- Επιλογές που δικαιώνονται
- Σε κενό πέφτουν οι προσφυγές των ελεύθερων επαγγελματιών κατά του τεκμαρτού υπολογισμού του εισοδήματός τους
- Το Ακρωτήρι του μυστηρίου…
- «Λεωφορείο ο πόθος» του Τενεσί Ουίλιαμς
- Στο ίδιο έργο θεατές….
- Τα πρώτα (και καλύτερα) επαναστατικά κινήματα 1802-1835 – Ο Ουίλιαμ Κόμπετ, η «Political Register» και η σφαγή του Πίτερλο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ταβέρνες της Κωνσταντινούπολης: Ένα ταξίδι στην ελληνική κουλτούρα διασκέδασης
- Συρία: Οι αντάρτες λένε πως ελέγχουν πλέον την πόλη Νταράα
- Από τις 11 Δεκεμβρίου σε ισχύ το καλάθι των Χριστουγέννων
- Αλέξης Τσίπρας: Μαθήματα ουσιαστικής αντιπολίτευσης - Πυκνώνει στο εξής τις παρεμβάσεις του
- Μεγαλώνει η απόσταση ΠΑΣΟΚ - ΣΥΡΙΖΑ
- Κεντροαριστερά: Θα τολμήσει το επόμενο βήμα;
- Τανγκό για δύο ή χορός του Ζαλόγγου;
- Γαλλία: η Κατάρρευση ενός πολιτικού συστήματος
- Αστυνομικός Βουλής: Τα 5 σημάδια κακοποίησης που όφειλαν να δουν οι εκπαιδευτικοί
