Boηθάει τελικά ο καφές στο αδυνάτισμα; Τι έδειξε πρόσφατη έρευνα

15:30 1/10/2021 - Πηγή: Star

Ως παγκόσμια ημέρα καφέ έχει οριστεί η 1η Οκτωβρίου και  Ερευνητές από το Εργαστήριο Βιολογίας της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ, σε συνεργασία με το δίκτυο GENOSOPHY και το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής είπαν να δώσουν μία απάντηση στο αν τελικά ο καφές αδυνατίζει ή όχι.Γαλλικός καφές/φωτογραφία από pexelsΕσύ ξέρεις τι είναι η δίαιτα banting;Στην έρευνα τους που δημοσιεύεται στο διεθνώς αναγνωρισμένο περιοδικό International Journal of Obesity, πήραν μέρος 300 εθελοντές.Αρχικά υποβλήθηκαν σε γενετικό έλεγχο και ένας διαιτολόγος τους έδωσε

ένα διατροφικό πλάνο  με βάση το γενετικό τους προφίλ.Οι εθελοντές απάντησαν σε ερωτήματα που αφορούσαν στις διατροφικές τους συνήθειες και την όρεξη. Εκεί διαπιστώθηκε πως  υπήρξε μεγάλη συσχέτιση κατανάλωσης καφέ, του γενετικού προφίλ και του σωματικού βάρους.Nόστιμα σνακ που έχουν μόνο 100 θερμίδες«Τα αποτελέσματα της μελέτης μάς υποδεικνύουν πως 3-4 φλιτζάνια καφέ μπορούν να ενταχθούν σε διαιτολόγια για τη ρύθμιση του βάρους σε άτομα με αυξημένη προδιάθεση για παχυσαρκία και γενετικό προφίλ υψηλού μεταβολισμού καφεΐνης», ανέφερε η δρ Καλλιόπη Γκούσκου, πρώτη συγγραφέας του άρθρου. Όπως ανέφερε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο υπεύθυνος της μελέτης, Καθηγητής Βιολογίας & Γενετικής και Διευθυντής του Εργαστηρίου Βιολογίας της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ, Αριστείδης Ηλιόπουλος, «τα αποτελέσματα μάς δείχνουν πως ο καφές μειώνει την όρεξη και μπορεί να συμβάλλει στην ρύθμιση του βάρους όταν ικανοποιούνται δύο "γενετικές συνθήκες": να έχουν μια γενετική παραλλαγή στο γονίδιο CYP1A2 που οδηγεί σε αύξηση του μεταβολισμού της καφεΐνης και ταυτόχρονα γενετική προδιάθεση για παχυσαρκία». Τα καλά νέα προσθέτει, είναι ότι αυτός ο «γενετικός συνδυασμός» δεν είναι σπάνιος στον ελληνικό πληθυσμό. Όπως έδειξε η μελέτη, οι Έλληνες που φέρουν αυτόν τον συνδυασμό καταναλώνουν περισσότερο καφέ, δηλώνουν πως ο καφές περιορίζει την όρεξή τους και έχουν μικρότερο σωματικό βάρος σε σχέση με εκείνους που δεν καταναλώνουν καφέ. Η ερευνητική ομάδα βρήκε επίσης έναν πιθανό σύνδεσμο μεταξύ του καφέ και της ρύθμισης της όρεξης μέσω της ορμόνης ασπροσίνη, τα επίπεδα της οποίας διαφοροποιούνται ανάλογα με το γενετικό προφίλ μεταβολισμού του καφέ.