Είστε φαν των συνταγών με ριζότο; Φτιάξτε το πιο τέλειο ριζότο αλά Μιλανέζε

14:37 13/1/2025 - Πηγή: Star

Σας αρέσουν οι συνταγές με ριζότο; Τότε διαβάζετε το κατάλληλο άρθρο, αφού σας έχουμε την πιο νόστιμη συνταγή για ριζότο!Ριζότο με μανιτάρια: Η «μυστική» συνταγή των μοναχών του Αγίου ΌρουςΟ Χρήστος Μοίρας, μπήκε στην κουζίνα του Breakfast@star και έδειξε στους τηλεθεατές τη διαδικασία για το πώς να μαγειρέψουν πεντανόστιμο ριζότο αλά Μιλανέζε!Υλικά της συνταγής• 320 γρ. ρύζι Arborio• 1 κρεμμύδι• 100 ml λευκό κρασί• 1It ζωμό κοτόπουλου• 80 γρ. βούτυρο• 50 γρ. παρμεζάνα• 1 πρέζα κρόκο Κοζάνης

(σαφράν)• Αλάτι, πιπέριΣυνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο φούρνου με πατάτες babyΕκτέλεση της συνταγήςΣε μια κατσαρόλα λιώνουμε το μισό βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.Προσθέτουμε το ρύζι και το ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθεί με το βούτυρο.Σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.Διαλύουμε τον κρόκο Κοζάνης σε λίγο ζεστό ζωμό και τον προσθέτουμε σταδιακά στο ρύζι. Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να το ρύζι να γίνει al dente.Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την υπόλοιπη ποσότητα βουτύρου και την παρμεζάνα, ανακατεύοντας απαλά.Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.Δείτε το Breakfast@Star