Καλοκαιρινή διατροφή : 8 βήματα για παραλία

06:45 11/8/2011 - Πηγή: 24wro

Όπως ακριβώς και ο έρωτας έτσι και η εμφάνισή μας στην παραλία περνάει από το στομάχι. Με την διαφορά ότι για να χάσουμε τα περιττά κιλά που...



 μας κάνουν να νιώθουμε άβολα δίπλα στο κύμα, θα πρέπει εν μέρει να ελέγξουμε τις διατροφικές μας παρασπονδίες, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι θα βγάλουμε όλο το καλοκαίρι με «πρασινάδες» και φρούτα. Μερικές έξυπνες διατροφικές κινήσεις μπορούν να κάνουν την διαφορά, αρκεί

φυσικά να παραμείνουμε πειθαρχημένοι στους στόχους μας. Σε αυτήν την περίπτωση, η επιτυχία είναι δεδομένη.

1. Αποκλείστε από την διατροφή σας – όσο δύσκολο και αν είναι - οτιδήποτε έχει να κάνει με Junk food. Αυτό από μόνο του θα σας απαλλάξει από αρκετές «κενές» θερμίδες οι οποίες δεν χρησιμοποιούνται από το σώμα με αποτέλεσμα να μετατρέπονται σε λίπος. Αν πάλι δεν μπορείτε να αντισταθείτε στον πειρασμό, τότε τουλάχιστον δείτε ποια γεύματα είναι λιγότερο… θερμίδοφόρα εδώ.
2. Μειώστε τα «κακά» λιπαρά. Βούτυρο, τηγανιτό λάδι, μαργαρίνες και κορεσμένα λιπαρά σαν και αυτά που βρίσκονται στο κρέας θα πρέπει – αν όχι να εξαφανιστούν –σίγουρα να ελαττωθούν σημαντικά στα γεύματα του καλοκαιριού. Επίσης, όπως αναφέρει ο κ. Βασίλης Παπαμίκος, Νοσοκομειακός Διαιτολόγος, "η κατανάλωση λιπαρών τροφών σε περιβάλλον αυξημένης θερμοκρασίας μπορεί να εξαντλήσει τον οργανισμό". Αντικαταστήστε τα με ικανοποιητικές δόσεις «καλών» λιπαρών όπως το λάδι από λιναρόσπορο. Μια κουταλιά της σούπας καθημερινά καλύπτει πλήρως τις ανάγκες του οργανισμού για τους περισσότερους ανθρώπους.
Επίσης, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ κατά τις βραδινές εξόδους. "Το φαινόμενο του binge drinking, δηλαδή της ανεξέλεγκτης κατανάλωσης μιας ευρείας γκάμας αλκοολούχων ποτών, δημιουργεί εύκολα συσσωρευμένο κοιλιακό λίπος, ιδιαίτερα όταν τα ποτά που καταναλώνονται περιέχουν και υδατάνθρακες (χυμούς ή αναψυκτικά)", προειδοποιεί ο κ. Παπαμίκος.
3. Όχι άλλο… ζάχαρο. Τροφές πλούσιες σε ζάχαρη προκαλούν ταχύτατη αύξηση στα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα. Σε λογικά επίπεδα η ινσουλίνη ωφελεί το σώμα, μιας και μεταφέρει αμινοξέα στους μυς για ταχύτερη ανάρρωση και υπερτροφία. Επίσης, μεταφέρει υδατάνθρακες στο συκώτι και τους μυς με την μορφή γλυκογόνου ώστε να χρησιμοποιηθούν μελλοντικά για παραγωγή ενέργειας. Η υπερβολική αύξησή της όμως, μετατρέπει τα αποθέματα υδατανθράκων σε λίπος, αφαιρώντας τα ταχύτατα από το αίμα και μειώνοντας έτσι το ζάχαρο σε αυτό. Για αυτόν τον λόγο αισθανόμαστε συνήθως κουρασμένοι, αδύναμοι και θέλουμε πάση θυσία να καταναλώσουμε κάτι γλυκό.
4. «Ναι» στην πρωτεΐνη. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνη όχι μόνο αυξάνει την μυϊκή μάζα σε συνδυασμό με συχνή άσκηση, αλλά βοηθά αρκετά και στο κάψιμο λίπους. Για την ακρίβεια, κάθε γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό σας μέχρι και 20%. Επίσης, «καθυστερεί» την αφομοίωση των υδατανθράκων ώστε αφ’ ενός να έχετε την απαραίτητη ενέργεια καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας αφ’ ετέρου να εξασφαλίσετε μια πιο «ο