Ελλείψεις και απόσυρση τροφίμων κατά τους ελέγχους το Πάσχα

12:52 10/4/2018 - Πηγή: Sigma Live

Δεν εντοπίστηκαν σοβαρά προβλήματα από τους ελέγχους των Υγειονομικών Υπηρεσιών ενόψει των εορτών του Πάσχα, δήλωσε στο ΚΥΠΕ ο Προϊστάμενος της Υπηρεσίας, Αλβέρτος Καρής, ο οποίος, ωστόσο, σημείωσε ότι σε ορισμένες επιχειρήσεις εντοπίστηκαν μικροελλείψεις σε σχέση με τις κτηριακές εγκαταστάσεις, τον εξοπλισμό και γενικά τα προαπαιτούμενα για την ορθή λειτουργία επιχείρησης τροφίμων.

Μιλώντας στο ΚΥΠΕ,

ο κ. Καρής ξεκαθάρισε ότι αυτές οι μικροελλείψεις δεν αποτελούσαν άμεσο κίνδυνο για την παρασκευή των τροφίμων, ενώ πρόσθεσε ότι σε όλες τις περιπτώσεις, επιδόθηκαν στους επιχειρηματίες γραπτώς οι παρατηρήσεις και δόθηκε σύντομη χρονική προθεσμία για συμμόρφωση.

Επιπλέον, ανέφερε ότι στο πλαίσιο του προγράμματος επιθεωρήθηκαν συνολικά 873 επιχειρήσεις τροφίμων, για να σημειώσει πως προγράμματα επιπρόσθετων και στοχευμένων ελέγχων για τις εορτές του Πάσχα, που διενεργήθηκαν σε όλες τις επαρχίες, κορυφώθηκαν το Μεγάλο Σάββατο.

Εξήγησε πως οι Υγειονομικές Υπηρεσίες πέραν των επίσημων ελέγχων, που πραγματοποιούν σε επιχειρήσεις τροφίμων καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, έχουν καταρτίσει και θέσει σε λειτουργία προγράμματα επιπρόσθετων και στοχευμένων ελέγχων για τις εορτές του Πάσχα σε υποστατικά, στα οποία αναμένεται μεγάλη κινητικότητα, όπως υπεραγορές, αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία.

«Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται επίσης σε εισαγωγείς ή υποστατικά όπου παρασκευάζονται, συσκευάζονται ή αποθηκεύονται τρόφιμα που θα τύχουν αυξημένης ζήτησης κατά την περίοδο των εορτών, όπως αποθήκες διανομής ή και παρασκευής βαφών για τα πασχαλινά αυγά, σοκολατοβιομηχανίες, βιομηχανίες παρασκευής, συσκευασίας ή και διανομής αλευριού, σταφίδων και σησαμιού», είπε.

Απαντώντας σε ερώτηση, ο κ. Καρής είπε πως το συγκεκριμένο πρόγραμμα έχει εφαρμοστεί σε όλες τις επαρχίες από τις 21 Μαρτίου και διήρκεσε μέχρι τις 7 Απριλίου, ενώ τόνισε πως κλιμάκια των Υγειονομικών Υπηρεσιών εργάστηκαν σε όλες τις επαρχίες ακόμα και τις ημέρες των αργιών, δηλαδή τη Μεγάλη Παρασκευή και το Μεγάλο Σάββατο.

Πού επικεντρώθηκαν οι έλεγχοι

Ο Προϊστάμενος των Υγειονομικών Υπηρεσιών ανέφερε πως «οι έλεγχοι επικεντρώθηκαν στην αξιολόγηση των συνθηκών παρασκευής, μεταφοράς και πώλησης των τροφίμων όπως αυτοί καθορίζονται στους κώδικες ορθής υγιεινής πρακτικής, καθώς και τη σήμανση των τελικών προϊόντων, οι οποίες πρέπει να είναι στην ελληνική γλώσσα και να παρέχουν όλες τις πληροφορίες που απαιτούν οι Κανονισμοί προς διευκόλυνση και προστασία των καταναλωτών».

Είπε πως σε δύο περιπτώσεις έγινε εισήγηση επιβολής διοικητικού προστίμου για σημαντικές ελλείψεις που καταγράφηκαν (το εργαζόμενο προσωπικό κατά την ώρα εργασίας του δεν κατείχε έγκυρα πιστοποιητικά υγείας, οι κτηριακές εγκαταστάσεις δεν ήταν ικανοποιητικές π.χ φθαρμένο πάτωμα, ανοίγματα σε τοίχους και οροφή, ακάθαρτος εξοπλισμός κ.λπ.) .

Ανέφερε ακόμα ότι σε όλες τις περιπτώσεις, κατά τις οποίες καταγράφονται κατά τους επίσημους ελέγχους υγειονομικές ελλείψεις, οι επιχειρήσεις επαναεπιθεωρούνται το συντομότερο δυνατό και εκεί όπου διαπιστωθεί εκ νέου μη συμμόρφωση, λαμβάνονται μέτρα επιβολής εναντίον των υπευθύνων.

Επίσης, σημείωσε ότι «στα πλαίσια του προγράμματος, εντοπίστηκαν οκτώ περιπτώσεις παραβάσεων της υφιστάμενης Εθνικής νομοθεσίας και των Ευρωπαϊκών Κανονισμών που αφορούν τη σήμανση των τροφίμων», για να προσθέσει ότι σε μία περίπτωση έγινε εισήγηση επιβολής διοικητικού προστίμου.

Επιπλέον, ο κ. Καρής είπε ότι κατά τους ελέγχους στο λιανικό εμπόριο, έχουν αποσυρθεί από τα ράφια των υπεραγορών διάφορα είδη τροφίμων που αντιστοιχούν σε 112 κιλά για διάφορους λόγους όπως π.χ. έχει παρέλθει η ημερομηνία ανάλωσης τους, οι συσκευασίες δεν ήταν κατάλληλες, δεν δηλώνονταν στην ελληνική τα αλλεργιογόνα συστατικά, παράχθηκαν σε υποστατικά τα οποία δεν είναι εγκεκριμένα και άλλα.

Εντατικοποιήθηκαν οι έλεγχοι στα σημεία εισόδου της Δημοκρατίας

Παράλληλα, ανέφερε πως εντατικοποιήθηκαν οι έλεγχοι στα σημεία εισόδου της Δημοκρατίας των εισαγόμενων τροφίμων που έτυχαν ευρείας κατανάλωσης και προέρχονται από χώρες εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σημειώνοντας πως κατά τη διάρκεια των στοχευμένων ελέγχων έχουν ελεγχθεί κατά την εισαγωγή τους 57.000 κιλά σησάμι, 116.000 κιλά ξηροί καρποί.

Αναμένεται, συμπλήρωσε, η επανεξαγωγή ή καταστροφή 19.000 κιλών σησαμιού τα οποία τελούν υπό δέσμευση για τον λόγο ότι κατά τις εργαστηριακές εξετάσεις σε δείγματα που λήφθηκαν κατά την εισαγωγή βρέθηκαν να περιέχουν σαλμονέλα.

Δειγματοληψίες στο λιανικό εμπόριο

Σε σχέση με το λιανικό εμπόριο, είπε ότι ιδιαίτερα για την περίοδο των εορτών, μεταξύ άλλων, προγραμματίστηκαν και πραγματοποιήθηκαν αρκετές δειγματοληψίες τροφίμων για εργαστηριακές εξετάσεις, συμπληρώνοντας ότι συγκεκριμένα έχουν ληφθεί πέραν των 150 δειγμάτων από το λιανικό εμπόριο σε τυριά φλαούνας, βαφές αυγών, τσουρέκια, πασχαλινά σοκολατένια αυγά, ξηροί καρποί κ.α. για σκοπούς μικροβιολογικών εξετάσεων, ύπαρξη αλλεργιογόνων, αφλατοξινών κ.ά

«Από τα μέχρι σήμερα αποτελέσματα που λήφθηκαν από το Γενικό Χημείο του Κράτους δεν προέκυψε οτιδήποτε που να παρεκκλίνει από τα όρια που καθορίζονται στις υφιστάμενες νομοθεσίες. Επίσης, έχουν ληφθεί 15 δείγματα υλικών και αντικειμένων που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα, όπως πιάτα, πιατέλες, φλιτζάνια αποκλειστικά με πασχαλινό διάκοσμο για σκοπούς ελέγχου μετανάστευσης χημικών ουσιών στα τρόφιμα», ανέφερε ο κ. Καρής.