Εστιατόριο και delicatessen -Δοκιμάσαμε το καλοκαιρινό μενού του πιο trendy μαγαζιού στο Ψυχικό και επιλέξαμε γευστικά προϊόντα
Το εστιατόριο Salumeria - Osteria «Barolο» στο Παλαιό Ψυχικό έχει νέο μενού και ένα delicatessen με εξαιρετικά προϊόντα.
Στη φινετσάτη γειτονιά του Παλαιού Ψυχικού, που διατηρεί μέχρι σήμερα την αύρα μιας άλλης Αθήνας, έχει ανοίξει από το 2021 το all day μαγαζί «Barolo», καταφέρνοντας να γίνει ένα από τα αγαπημένα στέκια των βορείων προαστίων.
Ο προσεγμένος, φωτεινός χώρος, το μενού και το γουστόζικο delicatessen εντός του μαγαζιού είναι οι τρεις λόγοι για τους οποίους το
Το Barolo βρίσκεται σε κεντρικό σημείο, σε πεζόδρομο, και από τη στιγμή που θα μπείτε στο μαγαζί, θα γοητευτείτε από τις χαρούμενες γωνιές που έχουν δημιουργηθεί, δίνοντας έμφαση στο χρώμα και στα λουλούδια.
Πριν από λίγες εβδομάδες το μενού στο all day μαγαζί ανανεώθηκε, αφήνοντας πίσω την παλιά του ταυτότητα. Σε αυτό συνέβαλε ο γευστικός αέρας ανανέωσης που έφερε ο νέος consultant chef Δημήτρης Κοντόπουλος, ο οποίος συνεργάζεται με τον house chef Κάρολο δημιουργώντας μεσογειακά πιάτα.
Από το μενού δεν λείπουν το ιταλικό pizzetti, η pasta και το ριζότο, τα antipasti με επιλογές από ταρτάρ τόνου και μοσχαρίσιο καρπάτσιο μέχρι οι ψητές αγκινάρες, ενώ για να συνοδεύσετε το κρασί σας μπορείτε να δοκιμάσετε το πλατό τυριών και αλλαντικών, με προϊόντα από το deli του μαγαζιού που κόβονται μετά την παραγγελία σας.
Παρατηρώντας το ολοκληρωμένο μενού, έχει ενδιαφέρον πώς συνδυάζονται τα φρέσκα λαχανικά εποχής μέσα στην πίτσα, οι ψητές αγκινάρες με kale, η χοιρινή κοτολέτα και το φιλέτο μπακαλιάρου, αλλά και τα πιάτα με πάστα που σερβίρονται με θαλασσινά. Ένα ολοκληρωμένο μενού με πολλές προτάσεις που ταιριάζουν σε διαφορετικές ώρες της ημέρας για να βρείτε τα πιάτα που ταιριάζουν περισσότερο στο γούστο σας ή να μοιραστείτε στη μέση με την παρέα σας συνοδεύοντάς τα με κάποιο κρασί ή δροσερό cocktail.
Barolo: Δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού -Το τοπ πιάτο που ξεχωρίσαμεΑνάλογα με την ώρα της ημέρας που θα επισκεφθείτε το Barolo, θα βρείτε το κατάλληλο μενού: τις πρωινές ώρες οι προτάσεις για brunch πρωταγωνιστούν στον κατάλογο, ενώ για το δείπνο σας υπάρχει ένα ολοκληρωμένο μενού με ενδιαφέρουσες επιλογές.
Δοκιμάζοντας το καλοκαιρινό μενού του Δημήτρη Κοντόπουλου, τα πιάτα είναι δροσερά, εύγευστα και την παράσταση κλέβουν οι επιλογές με ψάρι - η αλήθεια είναι πως ειδικά τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού τα πιάτα με ψάρι και θαλασσινά έχουν την τιμητική τους. Καθαρές γεύσεις, ισορροπία αρωμάτων και ωραία παρουσίαση πιάτων στο degustation menu, το οποίο δοκίμασα, με τη συνοδεία των κατάλληλων κρασιών από το κτήμα Άλφα.
Η αρχή έγινε με σαλάτα με καβούρι, τοματίνια, πεπόνι και μια νόστιμη λευκή vinaigrette oro bianco που έδενε άψογα τόσο με το θαλασσινό όσο και με το φρούτο, δημιουργώντας μια ωραία ένταση στο πιάτο, και συνοδεύτηκε από μαλαγουζιά με το όνομα «Λατύπες» - το συγκεκριμένο κρασί παλαιώνει για 9 μήνες και υπάρχει σε περιορισμένο αριθμό μπουκαλιών.
Στην κατηγορία «ορεκτικά» θα βρείτε στο μενού ένα νοστιμότατο και άκρως καλοκαιρινό πιάτο: φαγκρί και γαρίδες κοιλάδας, που ήρθαν ωμά στο πιάτο, μαζί με κίτρο και μυρωδικά. Ο συνδυασμός του ψαριού με το θαλασσινό, με την πρώτη ύλη να έρχεται φρέσκια και ντελικάτη σε γεύση, έδενε με το λίγο πιο ξινό κίτρο και τα μυρωδικά. Αν και προσωπικά το κίτρο δεν είναι αγαπητό στις δικές μου γεύσεις, το συγκεκριμένο πιάτο κρατούσε τέλεια ισορροπία σε οξύτητες και θα το επέλεγα και ως κυρίως πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Δοκιμάστε το με Sauvignon Blanc Fume Single Block «Καλύβα» του 2023.
Από τα κυρίως πιάτα του ανανεωμένου μενού, τα ζυμαρικά Paccheri με ροφό, μπροκολίνι, και demmi glass από το ψάρι ήταν αυτό που με την πρώτη μπουκιά με ενθουσίασε και γαργάλησε γευστικά τον ουρανίσκο μου. Τα συγκεκριμένα ζυμαρικά ήταν το τέλειο σχήμα για αυτό το πιάτο, αλλά και άψογα βρασμένα al dente, με αποτέλεσμα η λευκή σάλτσα να κρατιέται όλη πάνω στα paccheri. Η αλήθεια είναι ότι το συγκεκριμένο πιάτο με ταξίδεψε γευστικά στη Νάπολη, όπου τα ζυμαρικά με θαλασσινά είναι από τις τοπ επιλογές και συνδυάζονται με λευκή σάλτσα. Για να πάρετε όλα τα αρώματα από το πιάτο, το οποίο είναι από μόνο του λόγος για να επισκεφθώ ξανά το Barolo, συνδυάστε με ένα κόκκινο κρασί Pinot Noir Single Block «Στροφή» του 2021.
Η μοσχαρίσια ταλιάτα στη φωτιά συνοδεύεται με τερίνα πατάτας και ζωμό καλοκαιρινής τρούφας, ένα ιδιαίτερο πιάτο με το κρέας άψογα ψημένο που σε κάθε μπουκιά βγάζει τα αρώματά του. Ωστόσο, το δοκίμασα μετά την pasta με τον ροφό και ίσως δεν του έδωσα την απόλυτη προσοχή. Πάντως, το σωστό ψήσιμο σε συνδυασμό με την τερίνα πατάτας, που μου αρέσει πολύ, αναβάθμισαν το πιάτο του σεφ. Προτιμήστε να το συνοδέψετε με ξινόμαυρο reserve Vieilles Vignes Single Block «Μπαρμπα-Γιάννης» του 2018.
Για επιδόρπιο δοκίμασα την πάβλοβα με λάιμ και ράσμπερι -νόστιμη, γευστική και δροσερή-, που ταίριαξε τέλεια με τον γλυκό οίνο Omega Late Harvest του 2020.
Barolo: Το εκλεκτό delicatessen μέσα στο μαγαζίΟι χώροι που συνδυάζουν το να επιλέξεις προϊόντα για το σπίτι και ταυτόχρονα να υπάρχει η δυνατότητα να καθίσεις είναι από τους αγαπημένους μου και μια μεγάλη τάση του εξωτερικού που σιγά-σιγά βρίσκει πρόσφορο έδαφος στη χώρα μας.
Το μικρό εκλεκτό delicatessen του Barolo λειτουργεί και ανεξάρτητα από την κουζίνα του εστιατορίου, αλλά και μαζί. Δηλαδή, ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να καθίσει για ένα ποτήρι κρασί στον χώρο επιλέγοντας πλατό με τυριά και αλλαντικά που υπάρχουν στο deli. Ή να απολαύσει κάποιο προϊόν στο εστιατόριο και φεύγοντας να το αγοράσει από το deli, το οποίο λειτουργεί από το πρωί μέχρι το βράδυ.
Στο Barolo delicatessen η έννοια της γαστρονομίας είναι συνυφασμένη με την ποιότητα και όχι με την ποσότητα, με την ουσία και όχι με τη μόδα, με τη βαθιά ικανοποίηση της εμπειρίας και τη χαρά της γευσιγνωσίας, αποτελώντας έναν χώρο πειραματισμού και αίσθησης του κομψού και του ωραίου.
Ρίχνοντας μια ματιά στο deli, στην κεντρική βιτρίνα-ψυγείο θα βρείτε ενδιαφέρουσες προτάσεις σε τυριά και αλλαντικά, ενώ στα ράφια υπάρχουν προτάσεις από ζυμαρικά, αποξηραμένα φρούτα, σάλτσες, chutney, μαρμελάδες, μπαχαρικά με τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα γεύματα.
Μια άλλη πρόταση είναι να επιλέξετε κάποιο από τα έτοιμα θεματικά καλάθια, όπως είναι το «The Real Italian», το «Wine Pairing», το «Truffle Lovers», ενώ, αν αναζητείτε κάτι πιο οικονομικό, έχετε τη δυνατότητα να φτιάξετε το δικό σας καλάθι με προϊόντα της αρεσκείας σας.
Μάλιστα, τα καλάθια είναι μια φανταστική ιδέα για δώρο - οι άνθρωποι που λατρεύουν τη γαστρονομία και έχουν μεράκι με το μαγείρεμα θα το εκτιμήσουν ιδιαίτερα.
Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το σούπερ φρούτο που μειώνει τη χοληστερόλη – Μόλις δύο κομμάτια την ημέρα αρκούν για να τη ρίξουν
- Θρήνος στη Μυτιλήνη για τον χαμό της μόλις 21 ετών Παρασκευής
- Φωτιά στην Κερατέα: Συγκλονιστικές εικόνες από το πύρινο μέτωπο
- Γίνονται πλούσιοι μετά από 37 χρόνια και 100.000 ώρες ανασκαφών: Παρέα κυνηγών θησαυρού βρήκαν κάτι μοναδικό
- Θα τραβάνε τα μαλλιά τους στον Παναθηναϊκό
- «Θα είμαστε εδώ όλο το βράδυ»: Τι λέει στο ethnos.gr ο δήμαρχος Λαυρεωτικής για τη φωτιά στην Κερατέα - Ολονύχτια επιφυλακή
- Βερβεσός και Βαγενά για τα νεότερα στοιχεία στην υπόθεση Λύτρα
- Από τύχη αποφεύχθηκε ασύλληπτη τραγωδία σε φιλικό παιχνίδι στην Ολλανδία - Δείτε βίντεο
- Ελένη Μενεγάκη: Αυτό το σόου θα παρουσιάσει στον ΑΝΤ1
- Άντζελα Γκερέκου: «Ήταν μια κατάφορη αδικία απέναντι στον Τόλη, έμαθα την αλήθεια, αλλά δεν θα την πω»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις iEfimerida
- Άντζελα Γκερέκου για Τόλη Βοσκόπουλο: Ήταν κατάφωρη αδικία απέναντί του, έμαθα την αλήθεια, αλλά δεν θα την πω
- Ηράκλειο: Γυναίκα κατήγγειλε ότι δέχτηκε επίθεση από σκυλιά σε πλατεία -Την δάγκωσαν στο πόδι και την έριξαν κάτω
- Καιρός: Υποχωρούν σταδιακά οι ισχυροί άνεμοι, παραμένει η ζέστη -Πολύ υψηλός ο κίνδυνος πυρκαγιάς
- Μαζική αεροπορική επίθεση της Ρωσίας στο Κίεβο -Εκρήξεις σε όλη την πόλη
- Μια πισίνα-όνειρο πάνω από την Ομόνοια -Μέσα στο ολοκαίνουργιο Vision Hotel στην 3ης Σεπτεμβρίου
- Φλώρινα: Χειροπέδες σε τέσσερα άτομα για παράνομο έρανο και ναρκωτικά
- Το μήνυμα της κυβέρνησης για μεταρρυθμίσεις, ακρίβεια και φορολογία -Οι πρώτες κινήσεις μετά τον ανασχηματισμό
- Εστιατόριο και delicatessen -Δοκιμάσαμε το καλοκαιρινό μενού του πιο trendy μαγαζιού στο Ψυχικό και επιλέξαμε γευστικά προϊόντα
- Στον εισαγγελέα σήμερα οι 13 συλληφθέντες της θαλαμηγού για τη φωτιά στην Ύδρα
- Εξασθενούν οι άνεμοι, παραμένει σε υψηλά επίπεδα η θερμοκρασία -Υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς σε Αττική και Εύβοια
- Τελευταία Νέα iEfimerida
- Εστιατόριο και delicatessen -Δοκιμάσαμε το καλοκαιρινό μενού του πιο trendy μαγαζιού στο Ψυχικό και επιλέξαμε γευστικά προϊόντα
- Στους τοπ προορισμούς και φέτος η Ελλάδα για Αυστραλούς, Καναδούς και Αμερικανούς -Πόσα χρήματα θα ξοδέψουν
- Τελείως διαφορετικό «παλάτι» σε σχέση με Κάρολο-Ελισάβετ ετοιμάζει ο Γουίλιαμ, όταν θα γίνει βασιλιάς
- Μια πισίνα-όνειρο πάνω από την Ομόνοια -Μέσα στο ολοκαίνουργιο Vision Hotel στην 3ης Σεπτεμβρίου
- Το μήνυμα της κυβέρνησης για μεταρρυθμίσεις, ακρίβεια και φορολογία -Οι πρώτες κινήσεις μετά τον ανασχηματισμό
- Ξέφυγε ο Τραμπ: «Έχετε όπλο και θέλετε να το κρατήσετε; Πηγαίνετε να ψηφίσετε»
- Σεισμός 6,2 Ρίχτερ σημειώθηκε κοντά στις ακτές της Βενεζουέλας
- Μαζική αεροπορική επίθεση της Ρωσίας στο Κίεβο -Εκρήξεις σε όλη την πόλη
- Πειραιάς: Πυρκαγιά σε διαμέρισμα, την τελευταία στιγμή διέφυγαν μια μητέρα και το παιδί της
- Ισραήλ: Συνεχίζονται οι διαδηλώσεις κατά της κυβέρνησης Νετανιάχου -150.000 άνθρωποι στο Τελ Αβίβ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σεισμός 6,2 Ρίχτερ κοντά στις ακτές της Βενεζουέλας
- Χωρίς ενεργό μέτωπο η φωτιά στην Κερατέα - Δεν υπάρχουν αναφορές για ζημιές
- Ρωσία: Η Ουκρανία εξαπέλυσε επίθεση με μη επανδρωμένα αεροσκάφη στην περιφέρεια Μπριάνσκ
- Ο σύντροφός μου είναι ο μεγάλος απών όταν το παιδί είναι άρρωστο - Θα αλλάξει αυτό ποτέ;
- Μόνοι στις διακοπές; Ας ξέρουμε ότι δεν είμαστε οι μόνοι και γιατί αξίζει να το τολμήσουμε
- «Θαύμα» από τον 5χρονο Ιησού περιγράφει πάπυρος που αποκρυπτογραφήθηκε πρόσφατα
- Το Διεθνές Φεστιβάλ Άνδρου έγινε 10 χρονών
- «Lady in the Lake»: Η Νάταλι Πόρτμαν φέρνει στο φως το ένοχο μυστικό μιας δολοφονίας
- Ο μεγαλύτερος αγώνας ποδοσφαίρου που έγινε ποτέ: Τελείωσε μετά από 26 ώρες και 825 γκολ
- Υποβρύχιο σιδέρωμα, τέχνη με φούσκες: Αλλόκοτα χόμπι που όντως υπάρχουν εκεί έξω