Το νοστιμότερο τηγανητό κοτόπουλο που φάγατε ποτέ

18:13 27/8/2014 - Πηγή: Jenny.gr

Δοκιμάστε το!

Υλικά:
Για την άρμη:
12 φλιτζ. νερό
1/2 φλιτζ. αλάτι
1/4 φλιτζ. μέλι φύλλα δάφνης
15 σκελίδες σκόρδο
1 1/2 κ.σ. μαύρο πιπέρι
3 κλωναράκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο
1 ματσάκι θυμάρι
1 ματσάκι μαϊντανό
1 κ.σ. τριμμένη φλούδα λεμονιού
1/3 φλιτζ. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Για το κοτόπουλο:
2 ολόκληρα κοτόπουλα, κομμένα σε κομμάτια, σε άλμη για 24 ώρες

Για το αλεύρι:
4 φλιτζ. αλεύρι
1 κ.γ. λιωμένο σκόρδο
1 κ.γ. λιωμένο κρεμμύδι
2

κ.γ. πιπέρι καγιέν
2 κ.σ. πάπρικα
2 κ.σ. αλάτι

Διαδικασία:
Αφήστε τα κοτόπουλα στην άρμη για 24 ώρες και μετά αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα αφού τα έχετε κόψει κομμέτια μέσα στη σακούλα με το μείγμα με το αλέυρι.Προσπαθήστε τα κομμάτια κοτόπουλου να πάρουν αρκετή ποσότητα από το μείγμα με το αλεύρι. Βάλτε σε μια κατσαρόλα αρκετό λάδι και αφήστε το λίγο να κάψει. Αφού ζεσταθεί το λάδι τοποθετήστε σιγά σιγά τα κομμάτια κοτόπουλου και τηγανίστε από όλες τις μεριές. Αφήστε τα κοτόπουλα να ροδίσουν καλά και όταν σιγουρευτήτε πως είναι έτοιμα βάλτε σε μια πιατέλα, που έχετε τοποθετήσει χαρτί κουζίνας, για να απορροφήσει το πολύ λάδι και αλατίστε. Αφήστε τα πέντε λεπτά να κρυώσουν και σερβίρετέ τα.