Χαλβάς σιμιγδαλένιος 2

22:01 23/7/2012 - Πηγή: Recipes of Greece

Υλικά

125 γρ. βούτυρο1κούπα σιμιγδάλι2 κουταλιές αμυγδαλόφετα2 1/2 κούπες νερό1 κούπα ζάχαρη1 κ.σ κανέλα τριμμένη

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε σε αυτό το σιμιγδάλι και τα αμύγδαλα και σωτάρουμε ανακατεύοντας συνεχώς ώσπου να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά.
Κατεβάζουμε απο τη φωτιά.
Ζεσταίνουμε τη ζάχαρη με το νερό σε σιγανή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αφήνουμε στη φωτιά για περίπου 5 λεπτά ξεσκέπαστο.
Ρίχνουμε το καυτό σιρόπι στο σιμιγδάλι λίγο λίγο ανακατεύοντας και προσθέτουμε και την κανέλα. Σε χαμηλή φωτιά συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 3 λεπτά ώσπου να δέσει.
Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με πετσέτα και το καπάκι της για 15 λεπτά.