Τάρτα φράουλα

11:42 18/6/2012 - Πηγή: Recipes of Greece

Υλικά

ζύμη για τάρτα1 1/2 φλυτζάνι γάλα3 κουταλιές της σούπας κρέμα κάστερ3 κουταλιές της σούπας ζάχαρηφράουλεςμαρμελάδα φράουλαλίγο νερό

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα πιάτο την ζύμη.

Ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το 1 φλυτζάνι γάλα.  Στο υπόλοιπο μισό ανακατεύουμε την κάστερ με τη ζάχαρη. Μόλις το γάλα πάρει βράση, ρίχνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

Όταν είναι έτοιμο βάζουμε την κρέμα επάνω στην τάρτα.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε λίγη μαρμελάδα φράουλα με 1-2 κουταλιές της σούπας νερό.

Τη σάλτσα αυτή την τοποθετούμε επάνω από την κρέμα.

Βάζουμε στη συνέχεια τις φράουλες και τέλος ρίχνουμε και λίγη σάλτσα πάνω από τις φράουλες για να γυαλίσουν.

Διατηρούμε στο ψυγείο.