Χοιρινή τηγανιά με κολοκυθάκια και τυρί

21:30 31/12/2011 - Πηγή: Συνταγές Μαμάς

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρέας για 3-4 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί.Σε άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε με το βούτυρο τα λαχανικά.Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε όλα μαζί (κρέας και λαχανικά) σε ένα τηγάνι, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να ψηθούν για 6-7 λεπτά ή όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθεί το κρέας.Προσθέτουμε, αν χρειαστεί και λίγο νερό.Συνοδεύουμε την τηγανιά με ρύζι ή με κουσκούς ή με πατάτες τηγανητές.