Σπανακόπιτα με λαζάνια

19:15 22/12/2011 - Πηγή: E-Syntages

Υλικά για 9 ατομα:

4 ματσάκια σπανάκι (καθαρισμένα και στιμμένα καλά) ή 4 κουτιά κατεψυγμένο σπανάκι (αποψυγμένα και στιμμένα)1 φλιτζάνι μυρωδικά (όπως μαϊντανό, άνηθο και δυόσμο, ψιλοκομμένα)1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)1 φλιτζάνι φέτα(τριμμένη)1 κούπα ρικότα3 αυγάαλάτι και πιπέρι3 φλιτζάνια μοτσαρέλα (τριμμένη)1/2 κιλό ζυμαρικά λαζάνια (μαγειρεμένα)

Οδηγίες:

Ανακατεύουμε το σπανάκι, τα μυρωδικά, τα κρεμμυδάκια,τη

φέτα,τη ρικότα και τα αυγά.Τοποθετήστε ένα στρώμα λαζάνια στο κάτω μέρος του ταψιού (23x33 εκατοστών περίπου).Καλύψτε με το μείγμα από το μισό σπανάκικαι 1/3 της μοτσαρέλας.Τοποθετήστε άλλο ένα στρώμα λαζάνια.Καλύψτε με το υπόλοιπο μίγμα σπανάκι και 1/3 της μοτσαρέλας.Τοποθετήστε άλλο ένα στρώμα λαζάνια και στη συνέχεια την υπόλοιπη μοτσαρέλα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει από πάνω, περίπου 30-45 λεπτά.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !